6月7日（金） ・ご飯 ・蓮根入りハンバーグ（豚ひき肉、鶏ひき肉、たまねぎ、れんこん、えのき） ・切干大根のごま酢和え（切干大根、豆苗、きゅうり、にんじん） ・味噌汁（じゃがいも、たまねぎ、わかめ、絹さや） ・牛乳 -------------------- 先日４日から、来週の１０日まで、「歯と口の健康週間」が続いています。皆さん、しっかり噛んでいますか？さて、この「しっかり噛む」とは、どのくらい噛むことを指しているか、ご存じでしょうか。実は、歯と口の健康のためには、一口あたり、３０回ほど噛んで食べることが目安とされています。といっても、柔らかい料理でたくさん噛むことは難しいので、根菜や、干し野菜などで噛み応えをアップさせると、自然と噛む回数が増えると言われています。 今日は、すりおろしと角切りの２種類の蓮根を入れ、食感にアクセントをつけた和風ハンバーグを作りました。切干大根のサラダと合わせて、一口３０回を意識しながら食べてみましょう。 |
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