5月31日（金） ・ご飯 ・豆腐のチーズ田楽 ・ちくわとキャベツの和え物（キャベツ、きゅうり、ちくわ、にんじん） ・若竹煮（筍、鶏肉、ねぎ、わかめ、あられ麩） ・牛乳 -------------------- ５月が終わり、明日から６月が始まります。いきなりですが、みなさんは、「田植え」がいつ行われているか、知っていますか？田植えは、成長したお米の苗を田んぼに植えていく作業のことをいい、場所や品種にもよりますが、５月から６月の、今ごろの時期に行われることが多いようです。この田植えの際に、豊作を祈って田んぼで踊る芸能のことを、「田楽(でんがく)」といいます。今日の献立の「豆腐田楽」は、もともと、豆腐を長い串にさして、味噌をつけて炙った料理ですが、その見た目が、「田楽」で踊る僧侶の衣装に似ていたことから、この豆腐料理にも「田楽」という名前が付けられたのだそうです。 給食では、味噌にチーズをのせて、食べやすい田楽を作ってみました。それに合わせて、キャベツのさっぱりとした和え物と、旬の名残の筍のお吸い物の、和食の献立です。楽しんで食べてくださいね。 /// 3階の踊り場の図書コーナーでは、「田楽」にちなみ、稲作に関連した本を展示していただきました。興味を持たれた方は、ぜひ、図書館でも探してみてくださいね。  |
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