学校Ｗｅｂ日記

2月19日(水)の献立

今日の給食

・ご飯
・牛乳
・鯖の塩麴焼き
・茎わかめのきんぴら
・味噌汁

鯖を液体塩麴に漬けて焼きました。液体なので大量調理でも均等に味をつけることが出来ます。麹は焦げ目がつきやすいので、焼き目をつける料理に便利です。