・焼き鮭ちらし
・牛乳
・おひたし
・味噌汁
・キャロットゼリー
焼き鮭ちらしは、「鮨屋　小野」の小野淳平さんからレシピ提供をしていただきました。鮭は3枚下ろしを計20枚焼いてから、調理さんが小骨を取りながらほぐしました。ゼリーは人参とオレンジジュースを使って作っています。

食材産地
きゅうり　埼玉
もやし　　栃木
人参　　　千葉
小松菜　　千葉
じゃが芋　鹿児島
玉ねぎ　　北海道
鮭　　　　チリ