・ご飯
・牛乳
・鮭の幽庵焼き
・ひじきの土佐酢和え
・すまし汁
今日は日本料理店「紀風」の城田さんから提供を受けた献立です。幽庵焼きは、酒・みりん・醤油・柑橘に漬けて焼く料理です。土佐酢はだしの入った合わせ酢です。すまし汁の豆腐は、片栗粉をまぶして揚げました。

食材産地
柚子　　　　高知
人参　　　　北海道
えのき　　　長野
ほうれん草　九州
小松菜　　　東京
鮭　　　　　チリ