・ご飯
・牛乳
・鯖のカレーソテー
・五目ひじき煮
・味噌汁
魚は魚体によって脂の量が異なるので、調味液にオリーブオイルを加えてしっとり仕上げました。調味に塩を使う時は物体の2パーセントが目安だそうですが、今日は1.3パーセント程度に控えました。

食材産地
にんにく　青森
生姜　　　高知
人参　　　北海道
キャベツ　長野
印元　　　タイ
大豆　　　北海道
鯖　　　　ノルウェー