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学校Ｗｅｂ日記

4月16日(木)の献立

公開日: 2026/04/16

更新日: 2026/04/16

今日の給食

・ご飯

・牛乳

・鰆の西京焼き

・春雨炒め

・豚汁

西京味噌は京都の白味噌です。塩分濃度は5パーセント前後で甘みが強い特徴があります。

給食で使用する赤味噌は10～15％の塩分です。味噌によって塩分濃度は様々です。

家庭で西京漬けにする場合は、一晩ほど漬けるとしっかり漬かります。