Today's Lunch
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・夏野菜カレー・牛乳・果物(🍉)夏野菜カレーは、パプリカとズッキーニをグリルしてから仕上げに加えました。夏休みの間もみんな元気に過ごしてほしいなと思います🌞夏休み明けの給食は8月31日(月)からです🍙
2026/07/17
今日の給食
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・うなぎのひつまぶし・牛乳・浅漬け・すまし汁うなぎの蒲焼・薄焼き卵をのせて【ひつまぶし】にしました🍚今年の土用の丑の日は7月26日(日)だそうです。今日は国産のうなぎを使用しました。急激な暑さですが、...
2026/07/16
今日の給食
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・ご飯・牛乳・鶏のおろしソース・ズッキーニソテー・味噌汁大根おろし・酒・醤油を煮つめて、おろしソースを作りました。鶏肉は液体塩麴に漬けこんでから焼いています。八百屋さんから立派なズッキーニが届いたので...
2026/07/15
今日の給食
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・ツナトマトパスタ・牛乳・えびじゃがフリット・果物(メロン)トマトの皮をむいて、玉ねぎ、ツナと合わせたパスタです🍝仕上げにバジルを加えました。えびとじゃが芋のフリットは、衣に青のりが入っています。
2026/07/14
今日の給食
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・ジャンバラヤ・牛乳・ししゃもの2色揚げ・豆花(トウファ)ししゃもは、ごま衣とカレー衣の2種類です。豆花は台湾の豆乳を使った料理です。今日はアガーで固めて、仕上げに黒みつをかけました。
2026/07/13
今日の給食
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・チンジャオロース丼・牛乳・揚げ餃子・もずくスープピーマンは繊維にそって千切りにして、下処理で軽くボイルしています。苦みをおさえるためです。揚げ餃子には、製麺所で作っていただく厚みのある皮を使用してい...
2026/07/10
今日の給食
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・ご飯・牛乳・鯖のスパイス焼き・ひじき煮・豚汁鯖はノルウェー産です。様々な影響で値段が高騰しています🐟日本人の魚の消費量は年々減少しているのだそうです。給食では週1，2回の提供を心掛けています。
2026/07/09
今日の給食
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・照り焼きトースト・牛乳・卵サラダ・野菜スープ鶏肉を酒・砂糖・醤油で味付けて、マヨネーズを塗った食パンにのせて焼きました🍞先にマヨネーズを塗ることで、ソースがパンに染み込みにくくなります。
2026/07/08
今日の給食
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・ご飯・牛乳・豚の味噌漬け焼き・塩昆布和え・七夕汁・七夕ゼリー今日は七夕です☆彡みんなの願い事がかなうといいですね。七夕汁にはそうめん、星形の麩、星形のかまぼこが入っています。ゼリーには星形ナタデココ...
2026/07/07
今日の給食
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・ご飯・牛乳・デミグラスハンバーグ・野菜ソテー・コーンスープハンバーグソースには、ハンバーグを焼いた時の肉汁を合わせて仕上げています。コーンスープには、いんげん豆のペーストを使用して濃度をつけています...
2026/07/03
今日の給食
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・サラダうどん・牛乳・とり天、ちくわ天・果物(デラウェア)鶏むね肉とちくわを、青のりを入れた衣で揚げました。うどんつゆはかつおだしベースです🍜デラウェアは大阪産が届きました🍇旬は7～8月で、ぶどうの中...
2026/07/02
今日の給食
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・もろこしご飯・牛乳・ハーブチキン・ラタトゥイユ・コンソメスープ炊きあがったご飯にとうもろこしを混ぜた、もろこしご飯です。ハーブチキンはレモン、タイム、ローリエと一緒に漬けこんで焼きました。今日から7...
2026/07/01
今日の給食
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・バターチキンカレー・牛乳・サモサ風・果物(プラム)鶏もも肉をヨーグルトと調味料に漬けて、オーブンで焼きました。ルーが仕上がってから加えています。サモサ風は、春巻きの皮にじゃが芋とチーズを包んで揚げま...
2026/06/30
今日の給食
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・ご飯・牛乳・白身魚フライ・人参しりしり・味噌汁白身魚フライには真タラを使用しました。衣の小麦粉に、少しカレー粉を加えています。人参しりしりは、はじめに人参だけでじっくり炒めるのがポイントです🥕
2026/06/29
今日の給食
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・ご飯・牛乳・チキン南蛮・青菜おかか和え・味噌汁チキン南蛮は、鶏むね肉を酒・塩こしょうに漬けて小麦粉をまぶして、衣にくぐらせて揚げました。タルタルソースはマヨネーズが苦手という声もあり、別添えにしまし...
2026/06/24
今日の給食
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・ご飯・牛乳・豚のニラソースがけ・ズッキーニごま和え・坦々スープ今日使用したのは肩ロースです。筋の部分が柔らかくなるようにおろし玉ねぎに漬けています。ズッキーニごま和えは、練りごまとすりごまを合わせて...
2026/06/23
今日の給食
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・和風ツナご飯・牛乳・肉豆腐・茹でもろこしツナとごぼうを醤油で炊いて、ご飯と合わせました。日本で作られるツナ缶の9割は静岡県産なのだそうです🐟肉豆腐には絹豆腐と厚揚げを使用しています。豆腐は下茹でする...
2026/06/22
今日の給食
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・枝豆ご飯・牛乳・焼き鯖・ビーフン炒め・冬瓜スープ6月21日(日)は夏至です。一年で最も昼が長い日でこれから本格的に暑くなるそうです。冬瓜は「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。丸のまま置いておく...
2026/06/19
今日の給食
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・中華丼・牛乳・大学芋・さくらんぼ大学芋は、揚げる前に丸のまま蒸すことで、さつまいもの甘さをしっかり引き出しています。火曜日はアメリカンチェリー、今日は国産さくらんぼ。今週はさくらんぼウィークでした🍒
2026/06/18
今日の給食
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・ご飯・牛乳・メンチカツ・キャベツのナムル・モロヘイヤスープメンチカツには刻んだ玉葱やしめじが入っています。肉汁を閉じ込める揚げ方を今後も追及していきます🔥モロヘイヤスープは栄養士が子供の頃、家で食べ...
2026/06/17
今日の給食
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・そぼろチーズパン・牛乳・鶏と野菜のトマト煮・アメリカンチェリー食パンに鶏そぼろ・チーズをのせて焼きました🍞トマト煮は野菜の水分だけで煮込んでいます。野菜たっぷりです。ズッキーニは八王子産です。とても...
2026/06/16
今日の給食
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・スパゲティミートソース・牛乳・コールスローサラダミートソースのひき肉は、オーブンでしっかり焼き目をつけます。煮込む前に焼くのが大切なのだそうです。今日で中間考査が終わりました。ほっとひと息ですね☺
2026/06/12
今日の給食
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・うめわかご飯・牛乳・鰹の甘辛揚げ・切干ガーリック炒め・味噌汁今日はご飯に梅干しとわかめを混ぜています🍚明日は入梅、関東も梅雨入りしたようです☔角切りの鰹に下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げました。大...
2026/06/10
今日の給食
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・ご飯・牛乳・豚と野菜の味噌煮・カレーじゃこ・磯和え豚と野菜の味噌煮は、豚の角切りと根菜をにんにく味噌で煮込みました。肩肉とバラ肉を使用しました。カレーじゃこは、じゃこを乾煎りしてカレー粉・砂糖・醤油...
2026/06/09
今日の給食
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・五目あんかけ焼きそば・牛乳・ほうれん草スープ・果物(メロン)あんかけ焼きそばの具材は9種類使用しました。オイスターソースと塩こしょうで味付けています。果物は赤肉メロンを使用しました。1年生は明日田植...
2026/06/05
今日の給食
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・鶏ごぼうピラフ・牛乳・スパニッシュオムレツ・トマトスープピラフは炒めた具材と米飯を混ぜて作っています。今日は粉かつおを入れて炊飯したので和風の仕上がりです。スパニッシュオムレツには、玉ねぎ・じゃが芋...
2026/06/02
今日の給食
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・ソース焼きそば・牛乳・レバースパイス揚げ・ピーチゼリー焼きそばは麺・野菜・肉に分けて加熱して、最後に混ぜています。大量調理の焼きそば、とっても難しいのです。レバーは下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げ...
2026/05/29
今日の給食
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・ご飯・牛乳・鶏の唐揚げ・ゆかり和え・味噌汁・果物(清見オレンジ)唐揚げは下味をつけて、揚げる前に粉を混ぜ込んでいます。1人3個、今日は900個ほど揚げました。今日はカナダから大学生のお客様がお見えに...
2026/05/28
今日の給食
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・ポークカレー・牛乳・フルーツ白玉カレー粉は①肉の下味②玉ねぎを炒める時③ルーを作るとき④最後の仕上げの4段階で使用しています🍛フルーツ白玉にはみかん缶・パイン缶・紅白白玉を使用しました。今日は今週土...
2026/05/27
今日の給食
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・ご飯・牛乳・ししゃもパリパリ揚げ・野菜炒め・キムチスープししゃもを春巻きの皮で包んで揚げました。麺屋さん手作りのしっかりした皮が届きました。市販の春巻きの皮には2種類あります。焼いてあるタイプはその...
2026/05/26
今日の給食
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・えびピラフ・牛乳・ポテトサラダ・トマト卵スープえびピラフのえびはしっかり茹でてから、固くならないように仕上げに加えました🦐冷凍を使用することもありますが、今日はフレッシュむきえびです🦐ポテトサラダは...
2026/05/25
今日の給食
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・ご飯・牛乳・鯖の味噌煮・きんぴらごぼう・吉野汁鯖はノルウェー産です🐟給食では【ノルさば】と呼んでいます。味噌煮の調味料は味噌・酒・みりん・砂糖・にんにくです。湯引きした鯖にかけてスチームオーブンで炊...
2026/05/22
今日の給食
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・チキンカツサンド・牛乳・コールスローサラダ・パンプキンポタージュ今日はチキンカツをパンにはさんで食べます。パンはパン屋さんに切れ込みを入れてもらっています。ポタージュにはかぼちゃを30キロ使用しまし...
2026/05/21
今日の給食
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・めかたまうどん・牛乳・シュウマイ・3色ナムルめかぶと卵を使った、めかたまうどんです。かつお出汁を使用しました🍜シュウマイの皮は麺屋さんの皮を使っています。1人2個、今日は420個作りました。明日から...
2026/05/20
今日の給食
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・菜飯・牛乳・とりじゃが・ねぎ卵焼き細かく切った小松菜・ごま・かつお節を合わせた菜飯です。とりじゃがは水分をほとんど加えません。野菜と鶏肉から出る水分だけで仕上げています。
2026/05/19
今日の給食
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・衣笠丼・牛乳・沢煮椀・果物(清見オレンジ)衣笠丼(きぬがさどん)は、京都の郷土料理です。出汁で炊いたお揚げとねぎを、卵でとじています🍚油揚げにはたんぱく質・カルシウム・鉄が豊富です。お味噌汁だけでは...
2026/05/18
今日の給食
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・スタミナ丼・牛乳・たたききゅうり・中華スープ豚肉のビタミンB群とにんにくのアリシンは、疲労回復に効果的に働きます。たたききゅうりは甘酢に漬けてから、ごまをたっぷり加えました。３年生は来週修学旅行！充...
2026/05/15
今日の給食
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・ご飯・牛乳・ポークソテー甘夏ソース・いんげんガーリックソテー・コンソメスープ甘夏の缶詰を使ってソースを作りました。豚肩ロースのソテーがさっぱりいただけます🍊1年間献立を立てる立場としては、日々バリエ...
2026/05/14
今日の給食
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・ほうれん草クリームパスタ・牛乳・切り干しサラダ・果物(メロン)今日使用した食材で鉄分が豊富なのは【ほうれん草】と【切り干し大根】です。ほうれん草はクリームパスタに使用しました。切り干し大根は千切りの...
2026/05/13
今日の給食
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・豆ごはん・牛乳・𩸽の利休揚げ・ひじき煮・味噌汁えんどう豆・酒・塩を加えて豆ごはんを作りました。炊飯時に豆を一緒に入れて炊くと、色は落ちますが味がよくなります🍚今日は一般的なえんどう豆を使用しましたが...
2026/05/12
今日の給食
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・はちみつレモントースト・牛乳・チリコンカン・ごまドレサラダはちみつ・バター・レモン果汁を合わせてパンに塗って焼きました。すりおろしたレモンの皮も入っています🍋チリコンカンはパンに合わせるので、野菜を...
2026/05/11
今日の給食
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・ご飯・牛乳・厚揚げハンバーグ・マカロニサラダ・すまし汁今日の給食で鉄分が豊富な食品は、厚揚げです。厚揚げは木綿や絹に比べて栄養価が高くなっています。豚ひき肉やみじん切りの玉ねぎと合わせてハンバーグに...
2026/05/08
今日の給食