牛乳
ご飯
長生きぎょうざ（ジャンボ揚げぎょうざアレンジ）
大根の中華ドレッシング
ミネラル補給スープ

令和5年度渋谷区健康づくりレシピコンテストで入賞した料理の再現献立です。

長生きぎょうざは、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、れんこんなどの冬においしい野菜をふんだんに使って、食感も楽しめます。
給食ではジャンボサイズにして、焼かずに揚げるアレンジをして作りました。

ミネラル補給スープは、味付けに「塩こうじ」を使うレシピで、うまみが溶け込んだおいしいスープになりました。