牛乳
五穀ゆかりご飯
海鮮卵焼き
筑前煮
みかん

テスト勉強への集中力がアップするようによく噛める根菜を取り入れた献立です。
根菜はひとつずつ手作業で皮をむくので、下処理に手間がかかる食材です。
今日の筑前煮にはたっぷりの野菜を使いました。
正確には数えていませんが、
にんじん50〜60本
れんこん50〜60節
ごぼう80〜90本くらいはあったと思います。

彩りのさやえんどうも３ｋｇで約1000枚あり、１枚ずつ筋とりをしました。
秋の根菜のおいしさを味わってもらえればうれしいです。