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学校日記

5月31日の給食　調理過程

公開日
2023/05/31
更新日
2023/05/31

給食だより

ワンダフル給食の日です。
鶏肉のトマトクリーム煮を作っています。

1時間炒めて、うまみとコクのもとになるあめ色玉ねぎを作りました。

44キロのガラスープをとるために、鶏ガラ27kgを使用しました。うまみたたっぷり！
（なんとスープの重さの60パーセントのガラの量です）

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