5月31日の給食 調理過程
- 公開日
- 2023/05/31
- 更新日
- 2023/05/31
今日の給食
ワンダフル給食の日です。
鶏肉のトマトクリーム煮を作っています。
1時間炒めて、うまみとコクのもとになるあめ色玉ねぎを作りました。
44キロのガラスープをとるために、鶏ガラ27kgを使用しました。うまみたたっぷり！
（なんとスープの重さの60パーセントのガラの量です）
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