・ご飯
・鶏とコーンの揚げ煮
・ごまドレサラダ
・白菜のスープ

　今日は、「鶏とコーンの揚げ煮」に使われている「とうもろこし」についてお話します。
　とうもろこしは、お米や小麦と同じ、穀物の仲間です。日本では主食にお米を炊いた「ご飯」を食べることが多いですが、メキシコでは、とうもろこしを加工してパンのようにして焼いた「トルティーヤ」を主食として食べています。トルティーヤは乾燥したとうもろこしをアルカリ性の石灰水でゆでてすりつぶした粉から作る薄いパンです。塩をふってそのまま食べたり、サワークリームやソースをのせたり、中に具を入れて２つに折りたたんでタコスにしたり、様々な方法で食べられています。