11月15日(金)
- 公開日
- 2024/11/15
- 更新日
- 2024/11/15
給食日記
・チャーハン
・豆腐のチゲ風スープ
・回鍋肉
今日は、「豆腐のチゲ風スープ」についてお話します。「チゲ」は韓国料理のひとつで、キムチやお肉・魚介類などを出汁で煮込んでつくる鍋料理です。
日本では「チゲ鍋」という名前で呼ばれることがありますが、今日の給食では、鶏がらの出汁で鶏肉・ねぎ・しらたき・にんじん・玉ねぎ・もやし・豆腐を煮込み、キムチ、みそ、しょうゆ、塩、ごま油で味をつけて、スープ仕立てにしました。低学年でも食べやすいように、辛味は控えめにしてみました!お味はいかがだったでしょう。