学校日記

9月17日(水)

公開日
2024/09/18
更新日
2024/09/18

給食日記

・味噌ラーメン
・白菜のピリ辛づけ
・さつまいもチップス

 今日は、「味噌ラーメン」についてお話します。実は、常磐松小学校で、味噌ラーメン出すのは今日が初めてのようです。
 今日の「味噌ラーメン」の汁は、2種類の出汁をブレンドして作っています。
 どんな食べ物を使って出汁をとっているかわかりますか?
 豚骨、鶏がら、かつお節、昆布、煮干し、ねぎやしょうがなどの野菜の葉や切れ端を使って取っています。出汁を合わせることで、相乗効果が生まれ、うまみがさらに深くなり、おいしくなります。
 今日は、さつまいもチップスも付けました。調理員さんがきれいな黄色に揚げてくれました。

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