9月17日(水)
- 公開日
- 2024/09/18
- 更新日
- 2024/09/18
給食日記
・味噌ラーメン
・白菜のピリ辛づけ
・さつまいもチップス
今日は、「味噌ラーメン」についてお話します。実は、常磐松小学校で、味噌ラーメン出すのは今日が初めてのようです。
今日の「味噌ラーメン」の汁は、2種類の出汁をブレンドして作っています。
どんな食べ物を使って出汁をとっているかわかりますか?
豚骨、鶏がら、かつお節、昆布、煮干し、ねぎやしょうがなどの野菜の葉や切れ端を使って取っています。出汁を合わせることで、相乗効果が生まれ、うまみがさらに深くなり、おいしくなります。
今日は、さつまいもチップスも付けました。調理員さんがきれいな黄色に揚げてくれました。