・セサミビスキュイパン
・鶏肉と大豆のトマト煮
・マスタードサラダ

　今日は、「セサミビスキュイパン」についてお話しします。
　今日は、すりごまをたっぷり使って、セサミビスキュイパンを作りました。ビスキュイパンは、パンの上にビスケット生地をぬって焼き上げた、メロンパンのような食感の甘いパンです。ビスキュイパンのビスキュイ(bis cuit)は、フランス語由来の言葉で、クッキー生地のことを指します。
　ごまは、小さな粒に大きなパワーがつまったスーパーフードです。ごまの栄養というと、美容と健康に効果のある「セサミン」が有名ですが、骨を丈夫にするカルシウムや、粘膜を保護するビタミンEが豊富に含まれています。また、ごまはすったり、ペースト状にしたりすると、消化吸収がよくなります。
　今日は、先週から本校に実習に来ている実習生に塗ってもらいました♪お味はいかがだったでしょう。