今日のこんだて

・沖縄そば

・小松菜の和え物

・サーターアンダギー

・牛乳

今日は沖縄県の郷土料理、「沖縄そば」と「サーターアンダギー」を作りました。沖縄そばの汁には、豚のバラ肉を泡盛・三温糖・醤油でじっくり煮込んだラフテーを入れています。沖縄そばの麺は細めのうどんのような麺で、汁は豚骨とかつおだしベースなので和風ラーメンのようでおいしく食べられました！