今日のこんだて

・アロスコンポーヨ

・サンコチャード

・セビーチェ

・牛乳

今日は渋谷区にあるペルー大使館とのコラボ給食でした。

【アロスコンポーヨ（Arroz con Pollo）】

スペイン語で「アロス」はごはん、「ポーヨ」は鶏肉のことです。

今日の給食では、炒めた野菜や鶏肉を塩やカレー粉で味付けし、ごはんに合わせました。

ごはんの緑色は、ほうれん草とコリアンダーの色です。

【サンコチャード（Sancochado）】

牛肉と野菜を煮込んだポトフのような料理です。食べると体が温まります。

ペルーでは、家族みんなで食べることが多いそうです。

【セビーチェ】（Ceviche）

生の魚介をレモンなどの果汁で和えたペルーの伝統的な料理で、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。給食では生の魚介は使えないので給食用にアレンジしています。

2000年以上の歴史があるといわれるセビーチェの味を楽しんでくださいね。