今日のこんだて

・ご飯

・豆腐入りハンバーグ

・バジルサラダ

・カレースープ

・牛乳

今日のバジルサラダは、生のバジルをフードプロセッサーにかけてドレッシングを作りました。香りもよく、ハンバーグと組み合わせて食べるのも美味しかったです。バジルには抗酸化作用の強いβ-カロテンやビタミンEが豊富で、カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。また、バジル独特の香りにはリナロールやオイゲノールという成分が含まれており、食欲増進効果や鎮静作用、抗菌作用なども期待できるそうです。風邪が流行っていますが、しっかり食べて元気に過ごしましょう！