5月9日(木)献立 ・鯖の味噌煮 ・即席漬け ・吉野汁 ・牛乳 鯖の味噌煮は、大きな釜を使って調理しました。 ゆっくり丁寧に煮込むので、ふっくらとおいしく 仕上がります。 今日の給食は、一汁二菜と和食献立でしたが どのクラスもよく食べてました。 ほぼ完食してあるクラスもあり、 給食室も嬉しく思います。 いろいろな食材の組み合わせにより複数の栄養素を バランスよくとることができます。 このような食事を、これからも大切にしていきましょう。 5月8日(水)献立 ・パリパリサラダ ・フルーツポンチ ・牛乳 今日の味噌ラーメンは、本校で一番人気なメニューで、 楽しみにしていた人がたくさんいたと聞きました。 どのメニューも好評だったようでよかったです。 5月7日(火)献立 ・たまごスープ ・樹上完熟甘夏 ・牛乳 新学期が始まりはや1か月がたちました。 昔から「五月病」という言葉があるように、 新しい環境の中でたまった疲れが出てくる 時期です。 給食では、野菜をたっぷり使った 豚キムチ丼を作りました。 ピリ辛な味付けで、 クセになるおいしさです。 休みで生活リズムが崩れたりしてしまう こともありますが、疲れをためないよう 早寝早起きをし、食事をしっかり食べて、 元気な心と体をつくりましょう。 5月2日(木)献立  ・赤魚の竜田揚げ ・ブロッコリーの香り和え ・すまし汁 ・牛乳 5月2日は、本校の開校記念日とういことで 赤飯を炊きました。 学校司書さんが、給食に関する本を 毎日紹介してくださっています。 ぜひ、休み時間などに読んでみてください。 5月1日(水)献立   ・なめこの味噌汁 ・抹茶ケーキ ・牛乳 今日は、八十八夜にちなんで 抹茶ケーキを作りました。 5月は新茶が旬の季節です。 「八十八夜に摘んだお茶を飲むと 長生きをする」と言われています。 治部煮丼は、以前ワンダフル給食で 登場した、石川県の郷土料理です。 今回は、旬のたけのこを使って 本校オリジナル治部煮丼を作りました。 伝統食材の、すだれ麩も入っていましたが 気づいていただけたでしょうか。 4月30日(火)献立   ・バンバンジーサラダ ・あんまん ・牛乳 今日のあんまんは、生地を作るところからスタートしました。 粉類を振るい、牛乳、砂糖など調味料を混ぜ合わせ、 よく練ります。 力仕事ですが、調理員さんが一生懸命練ってくださいました。 生地ができたら、冷蔵庫で２０〜３０分休ませます。 生地以外にも、中に包むあんこを作ったりなどと 細かい作業工程が多かったですが 一つ一つ丁寧に作ってくださいました。 あんこの中には、隠し味に黒練りごまが 入っていました。 あんまんという名前より「黒ごまあんまん」のほうが よかったかもしれません… 配膳中、あんこが多いあんまんが食べたいなや おかわりできるかな、などと色々な声を聞くことが できました。 休み明けでしたが、よく食べてありよかったです。 4月26日(金)献立 ・カレーポトフ ・チュロス ・牛乳 今日の給食は、スペインにちなんだ献立でした。 パエリアは、いろいろな野菜や肉、魚介をお米と 一緒に炊き込んだ料理です。 チュロスは、スペインが発祥の揚げ菓子だと 言われています。 給食室でチュロスを作るのは初めてでした。 一本一本、星形の口金で生地を絞り出す作業は 大変でしたが、調理員さんが一生懸命 作ってくださいました。 各クラス、ほぼ完食だったので よかったです。 4月25日(木)献立 ・さわらの豆板醬焼き ・ごま和え ・豚汁 ・牛乳 「さわら」は、魚へんに春と書き 春を告げる魚です。 今日の給食は、ごま和え、豚汁が好評でした。 「おいしい」という声を聞くと 励みになります。 4月24日(水)献立 ・新じゃがいものコロッケ ・オニオンドレッシングサラダ ・味噌汁 ・牛乳 今日の給食は、新じゃがいもを使用した ジャンボコロッケ、新玉葱で作ったドレッシングと、 旬の食材を使用した献立でした。 コロッケのおかわりジャンケンをしている クラスが多く見受けられましたが ソースがおいしい、ドレッシングがおいしいなどと いろいろな感想が聞けました。 ソースや、ドレッシングは、 原宿外苑中オリジナルで、手作りです。 作業工程が大変な1日でしたが、「おいしい」という 声が聞けてよかったです。 4月23日(火)献立 ・かき玉汁 ・カラマンダリン ねぎ塩豚丼は、本校で初めて登場した メニューでしたが、どのクラスも よく食べてました。 4月22日(月)献立   ・クラムチャウダー ・牛乳 バーガーにはさんで食べた鶏肉は、 米粉とでん粉を使って揚げました。 米粉を使うことによって、 サクサクに仕上がります。 汁物は、春先が旬のあさりを使用した クラムチャウダーでした。 あさりには、たんぱく質のほか、貧血予防にも 役立つ鉄も多く含まれていて、栄養豊富な食材です。 4月19日(金)献立 ・フルーツのヨーグルト和え ・ジュリエンヌスープ ヨーグルト和えには、「はちみつ」が 入っていました。 はちみつは、消化や吸収しやすい効果があり 疲れた時や運動後など、素早くエネルギーを取りたい時に おすすめです。 4月18日(木)献立 ・ししゃもの磯辺揚げ ・おひたし ・春キャベツの味噌汁 ・牛乳 今日は、春野菜を使用した献立でした。 春野菜の多くは、寒さが厳しい冬の間を土の中で過ごし、 暖かくなると芽を出して収穫時期を迎えます。 この時期しか食べられない野菜も多く、 甘さや食感が楽しめるのも特徴的です。 4月17日(水)献立 ・マカロニサラダ ・春野菜のスープ ・セミノール ・牛乳 ペペロンチーノピラフは、他校で人気だったレシピを 教えてもらい、本校用にアレンジしました。 ペペロンチーノの正式な名前は、 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノといい アーリオはニンニク、オーリオは、オイル、 ペペロンチーノは赤唐辛子のことです。 ニンニクの風味が効いていて、おいしく仕上がっていました。 4月16日(火) 献立  ・ごまじゃこふりかけ ・卵焼き ・家常豆腐 ・牛乳 今日のふりかけは、江戸菜、ちりめんじゃこ、 にんにく、白ごまをオリーブ油で炒めて 作りました。 江戸菜は、小松菜を品種改良し、長さが40〜50センチ ある青菜です。 4月15日(月)献立 ・牛乳 ・糸寒天の和え物 ・若竹汁 焼鳥丼と若竹汁には、 この春採れたての「たけのこ」を使用しました。 「たけのこ」は、漢字で書くと、 竹かんむりに旬と書きます。 竹の地下茎から出てくる芽で、10日(旬日)で竹に なるといわれることから「筍(たけのこ)」の 字が当てられました。 4月12日(金)献立   ・牛乳 ・グリーンサラダ ・デミシチュー ガーリックフランスは、給食用のソフトフランスパンを 縦半分に切って、オリーブオイル、にんにく、バター、 パセリを合わせたソースを塗ってオーブンで焼きます。 調理員さんが、表面はカリッ、中はしっとりと 抜群の焼き加減で仕上げてくださいました。 パンの焼くいい香りが学校中にただよい「いい香り〜」という 声も聞こえてきました。 グリーンサラダの中には、旬のアスパラガスを使用しました。 アスパラガスは、種をまいて収穫できるまで 通常数年かかります。日を浴びたグリーンアスパラと、 日光を当てないよう盛り土などをして育てる ホワイトアスパラガスがあります。 4月11日(木)献立 ・牛乳 ・ワンタンスープ ・清見 炭水化物とビタミンＢ１の組み合わせは 脳の働きをより活発にします。 今日のスタミナ丼は、ビタミンＢ１が豊富な「豚肉」、 ビタミンＢ１の吸収を高めてくれる「にんにく」を 使用しました。 ワンタンスープのワンタンは、 一つ一つ丁寧に包んでもらいました。 本日も、みなさんしっかりと食べてあり よかったです。 4月10日(水)献立  ・牛乳 ・海藻サラダ ・フルーツゼリー 今日から、今年度の給食が始まりました。 衛生管理を徹底し、心を込めておいしい給食作りに 努めていきます。 1年間よろしくお願いいたします。 新年度初日の給食は、原宿外苑で人気上位に入る チキンカレーでした。 どの学年も、おかわりの列ができていて よく食べている姿が見受けられました。 フルーツゼリーは、アガーを使って作りました。 プルッとした食感でおいしく仕上がりました。 |
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