・ごはん
・白身魚のあんかけ
・サンラータン
酸辣湯(サンラータン、スーランタン)は中華料理のスープになります。字のごとく、酸味と辛みのあるスープです。今日は給食用に、少しマイルドに仕上げたので、食べやすかったです。

１１月の生徒朝礼がありました。
各委員会からの連絡と１２月１０日に予定している原宿駅・竹下通り周辺のゴミ拾いプロジェクトについての説明がありました。

・ナシゴレン
・もやしのスープ
・フルーツヨーグルト
ナシゴレンはインドネシアのチャーハンみたいな食べ物です。お店では付け合わせて目玉焼きが乗っていたりもしますが、給食なので、チャーハンのみです。
一味唐辛子を少し入れてあるので、後味に少しピリッとしています。どのクラスもよく食べていました。

・ごはん
・豆腐入りハンバーグ
・ナムル
・白菜と玉葱の味噌汁
ハンバーグの豆腐と肉の割合は、約1対2の割合で作ってあります。焼いても崩れないように、しっかりと捏ねて作り上げ、ソースも中濃ソース・ケチャップ・赤ワイン・砂糖を煮詰めて作りました。

・焼肉丼
・かきたまスープ
・みかん
みかんは愛媛県産の甘いみかんでした。みかんはビタミンCが豊富で、肌荒れや風邪予防にいいとされています。これからの季節、積極的に食べたい果物ですね。

・おろしスパゲッティ
・コーンサラダ
・大学芋
大根をおろし、ツナを加えたパスタソースです。調味料は醤油ベースになっています。上にのりをのせるので、味のアクセントになっています。サッパリとした味のスパゲッティとなっています。

・ふりかけごはん
・豚肉と野菜の炒め煮
・なめこの味噌汁
なめこの味噌汁は赤だしがいいよね！ということで、普段の味噌汁は合わせみそを使っていますが、今日は赤味噌のみにしました。なめこ、豆腐、ねぎといったシンプルな味噌汁でしたが、かつおだしもしっかりと出ていて、美味しかったです。

２年生は情報防災訓練、１年生は防災講話、２年生有志で避難所開設訓練に参加しています。この後、１２時までフリータイムになります。

渋谷区防災キャラバンに全校で参加しています。３年生はＤ級ポンプ放水訓練に参加。

・ごはん
・鶏肉とこんにゃくの旨煮
・えび団子汁
えび団子は、えびのすり身・鶏のひき肉・パン粉をつなぎ合わせて作りました。よく練って作った団子は、1人2個は食べられるように作ってあります。美味しい汁で体も温まりました。

・あげパン
・ワンタンスープ
・ささみサラダ

リクエスト給食をすると必ず上位に入ります。どのクラスからもリクエストされるので、学年のリクエスト給食から外し、今日の献立に取り入れました。
この人気のあげパンは、大田区の小学校の給食の方が作ったとされています。当時、固くなったパンを美味しく食べやすくするために揚げたそうです。昭和27年頃からあるあげパン、令和の時代でも人気は衰えません。

・えびチャーハン
・トックスープ
・柿
トックは朝鮮半島のお餅です。今日は出来上がったスープの中にトックを入れました。うるち米で作られているので、スープの中に入れていても伸びたり溶けたりすることなく扱いやすいです。

・カレーピラフ
・カラフルサラダ
・イタリアンスープ
カレーピラフは、ご飯を炊くときにカレー粉を半分入れ、具の方にも半分入れました。少しピリっとした辛さのあるピラフです。美味しくいただきました。

・ハヤシライス
・わかめサラダ
・オレンジゼリー
ルウから作った手作りのハヤシライスは、玉ねぎをたっぷり使いました。家庭では牛肉を使うと思いますが、給食なので予算を考慮し豚肉で作りました。でも美味しかったです。

・ごはん
・タンドリーチキン
・野菜ソテー
・春雨スープ
タンドリーチキンはヨーグルトと調味料を合わせ、お肉に漬け込みました。本場インドではタンドールという釜で短時間で焼き上げますが、給食ではスチームコンベクションで焼き上げました。

　渋谷区制施行90周年を期に、渋谷区の過去の写真や広報紙を閲覧できるデジタルアーカイブサイトSHIBUYA CITY RECORDが開設。今回の渋谷区公式Instagramフォトコンテストは、SHIBUYA CITY RECORD開設を記念して「SHIBUYA CITYの今、この瞬間」をテーマに開催されます。渋谷区で見かけた#shibugenicな瞬間を残して、ぜひ投稿してください！
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　詳細は以下のサイトから
　　https://www.city.shibuya.tokyo.jp/kusei/koho/sh...

・エクレアパン
・フレンチサラダ
・パンプキンポタージュ
今日の献立は、少しハロウィンをイメージしてみました。
エクレアパンは、ツイストパンにチョコレートをコーティングしたものです。今の季節はすぐに乾くので作りやすいです。ポタージュは一度野菜を炒めてから煮て、その後にミキサーにかけて加熱してあります。釜の底が焦げやすいのですが、気を付けて丁寧に作り上げてくれました。

月一回の生徒会による全校朝会。後期から(今月から)生徒会活動の中心が２年生となりました。新メンバーでのスタートになります。

・ごはん
・豚肉と春雨のオイスター炒め
・豆乳タンタンスープ
炒め物には、まいたけ・しめじ・エリンギがたっぷりと入った炒め物です。オイスターソースの風味もよくし、旨味がたっぷりでした。
スープは、豆乳の他に練りごまが入っているので、ごまの風味がよく感じられました。

・味噌ラーメン
・ジャンボ揚げ餃子
味噌ラーメンは1年生のリクエスト給食です。ラーメンスープは鶏ガラと豚骨を煮出して作りました。全部飲んでも塩分が過多にならないように、少し薄味にしてあります。給食ならではの味付けのラーメン、とてもよく食べていました。