５月１０日（金）きゅうしょく ・鶏飯 ・手作りさつまあげ ・いもかぼサラダ ・りんご ・牛乳 鶏飯は鹿児島県の郷土料理です。鶏肉、しいたけ、たまごなどをごはんの上にのせ、鶏ガラスープをかけて食べます。さつま揚げは薩摩地方の名産品です。今日は学校でひとつひとつ手作りしました。サラダに使っているさつまいもは、鹿児島県が収穫量全国１位の食材です。日本の郷土料理を味わって食べましょう。 ５月７日（火）きゅうしょく  ・ミートソーススパゲティ ・フレンチサラダ ・ポンデケージョ ・牛乳 ポンデケージョはブラジル発祥のチーズパンです。ブラジルの公用語であるポルトガル語で「ポン」がパン「ケージョ」がチーズを意味します。外はカリッと中はもちもちしているのが特徴で、タピオカ粉を使って作られます。今日は白玉粉を代用して手作りしました。 ５月８日（水）きゅうしょく ・かやくご飯 ・さわらの香味焼き ・切干大根のサラダ ・若竹汁 ・牛乳 サワラは漢字で魚に春と書きます。その名の通り春に旬を迎える魚です。成長とともに呼び名が変わり、小さいものはサゴシ、大きくなるとサワラになる出世魚です。また、若竹汁とは、春にとれるわかめと竹の子を使っているのでその名が付きました。旬の食材をたくさん使った献立です。 ５月９日（木）きゅうしょく ・ごはん ・チキンのハーブ焼き ・コーンサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 ５月２日（木）きゅうしょく  ・中華風ちまき ・鉄骨サラダ ・にらたまスープ ・清見オレンジ ・牛乳 ５月５日は端午の節句です。古くから男の子の健やかな成長を願う日として、ちまきや柏餅を食べる文化があります。今日は中華風の炊き込みご飯を竹の皮に包んで蒸しあげた「ちまき」です。もちもちのご飯と竹の香りを味わいましょう。 ５月１日（水）きゅうしょく ・枝豆そぼろごはん ・いそあえ ・けんちん汁 ・抹茶ミルク寒天 ・牛乳 八十八夜とは、立春から８８日目にあたる日のことです。この時期はお茶の葉の収穫が盛んで、なかでも１年を通して今しか収穫できない「新茶」が美味しい季節と言われています。今日はデザートに抹茶を使ったゼリーを作りました。食事を通して季節を感じてくれたら嬉しいです。 ４月３０日（火）きゅうしょく ・ミルクパン ・マカロニグラタン ・白いんげん豆のスープ ・カラマンダリン ・ジョア ４月２６日（金）きゅうしょく ・ごはん ・たまご焼き ・シャキシャキあえ ・豚汁 ・牛乳 ４月２５日（木）きゅうしょく ・わかめとじゃこのごはん ・棒ぎょうざ ・しらたきのピリ辛炒め ・とうがんの中華スープ ・牛乳 ４月２４日（水）きゅうしょく ・カラフルピラフ ・ポトフ ・アスパラガスサラダ ・牛乳 ピラフとポトフに使っている玉ねぎは、今が旬の新玉ねぎです。また、サラダにも春に旬を迎えるアスパラガスを使いました。春野菜をたくさん使った献立で、季節を感じてくれたら嬉しいです。 ４月２３日（火）きゅうしょく ・きつねうどん ・ちくわの二色揚げ（青のり・カレー） ・じゃがいものみそドレ ・牛乳 ４月２２日（月）きゅうしょく ・竹の子ごはん ・サバの塩焼き ・沢煮椀 ・草だんご ・牛乳 竹の子は春に旬を迎える、成長のスピードが早い植物です。みなさんの健やかな成長を願って竹の子ごはんを炊きました。草だんごは、白玉粉・絹ごし豆腐・よもぎを練って生地を作り、まわりにはうぐいすきな粉をまぶしました。春らしい献立です。 ４月１９日（金）きゅうしょく ・ごはん ・サーモンのチーズフライ ・ごまドレサラダ ・トマトとマカロニのスープ ・牛乳 ４月１８日（木）きゅうしょく ・ハニートースト ・白菜のクリーム煮 ・にんじんサラダ ・牛乳 ４月１７日（水）きゅうしょく ・マーボー丼 ・春雨サラダ ・クラッシュ寒天 ・牛乳 ４月１６日（火）きゅうしょく ・ごはん ・豆腐ハンバーグ ・青のりポテト ・ABCスープ ・牛乳 ４月１５日（月）きゅうしょく ・こぎつねご飯 ・さつまいもとじゃこの揚げ煮 ・いなか汁 ・牛乳 こぎつねご飯は、油揚げを甘辛く煮てご飯に混ぜこみました。子どもたちに人気のメニューです。 ４月１２日（金）きゅうしょく ・ごはん ・かつおでんぶ ・肉豆腐 ・じゃこ入りおひたし ・牛乳 ４月１１日（木）きゅうしょく ・カレーライス ・コールスローサラダ ・清見オレンジ ・牛乳 １年生の給食がスタートしました。広尾小で食べるはじめての給食でしたが、残菜はほとんどなく準備や片付けもとてもじょうずにできました。これからどんな給食が出てくるか楽しみにしていてくださいね。 ４月１０日（水）きゅうしょく   ・手作りさつまいもパン ・チリビーンズ ・ツナ入りコーンサラダ ・牛乳 さつまいもパンは調理室で手作りしました。生地をこねて発酵させ、蒸したさつまいもを混ぜ込み、ひとつひとつ成形してオーブンで焼きました。焼きたてのパンはふわふわ、もちもちです。 |
|