牛乳、ごはん、かつおでんぶ、五目うま煮、かぶの風味漬け

牛乳、和風ビスキュイパン、ポトフ、チーズサラダ

ビスキュイパンとは、パンの上にビスケット生地をのせた甘い菓子パンです。「ビスキュイ」とは、「二度焼きされたもの」という意味で、ビスケットの語源にもなっています。
今日は、すりごまを練りこんだビスケット生地に、小豆の甘納豆を混ぜた和風ビスキュイパンを提供しました。

11月9日、お天気にも恵まれ、運動会が行われました。
５年生は表現と徒競走、高学年リレーに加え、係として裏方の仕事も頑張りました。
表現では、帽子を使ったリズミカルなダンスで会場を盛り上げました。
練習の時には「難しい！」「もう無理だ〜！」と苦戦する様子も見られましたが、さすが５年生！本番では今までの苦労を感じさせないノリノリのダンスを見せてくれました。
徒競走での、高学年らしい力強い走りは、とてもかっこよかったです。レースによっては、結果に悔し泣きする姿も・・・。その涙は、悔しさの中にもこれまでの頑張りを感じさせるものでした。
今年は運動会の係活動にも参加し、６年生に教えてもらいながら一生懸命に働く姿も頼もしいものでした。

土曜日　さわやかな天気の下、行われました。１年生はダンス・かけっこに一生懸命に参加しました。ダンスは隊形移動もきれいにでき、ウェーブも全員で息を合わせ、大成功しました。どの子も活躍できた一日でした。ご声援ありがとうございました。

運動会後、2年生は、かけっこも表現種目も「楽しくがんばれたよ！！」と話す子が多く、成長を感じることができたようです。これまでの練習の成果を十分に発揮することができ、子供たちの自信になりました。自分たちの種目だけでなく他学年の発表を応援し、上級生の演技では、あこがれの気持ちをもっていました。思い出に残る運動会になったようです。

牛乳、ひじきごはん、ししゃものカレー揚げ、粕汁、みかん


粕汁には酒粕を使っています。酒粕とは、お酒を造る途中で絞った時にできるものです。酒粕は、たんぱく質やビタミンＢ群が豊富です。酒粕に含まれるたんぱく質に、アルブミンがあります。アルブミンは、メラニン（色素のこと）の生成をおさえる効果があるため、シミができるのを防ぐ効果があります。今日は、みそ仕立ての粕汁です。体の中からポカポカと温まります。

晴天の下、無事に運動会を終えることができました。
今までの練習の成果を存分に発揮した子供たち。
演技や競技が終わった瞬間の子供たちの達成感に満ち溢れた顔。
ひとりひとりが輝いていました。
気温が下がった中でしたが、たくさんの方にご参観いただきました。
ありがとうございました！
皆様、お風邪など召されませんように・・・

牛乳、みそカツ丼、もずくスープ、柿


今日は、“明日の運動会で勝つ！！”ということで、みそカツ丼にしました。勝つというのは、もちろん自分の色が優勝するという意味もありますが、まずは、自分に勝ってほしいと思います。自分に勝つというのは、緊張やプレッシャーを吹き飛ばして、今までの練習の成果を出し切るということです。皆さん、運動会頑張ってください！
写真は、みそカツのソースを作っているところと、カツにかけているところです。名古屋名物であるみそカツをイメージして作りました。

ごはん、のりとあさりの佃煮、手作りさつま揚げ、こまつなの乾物あえ、みそ汁


今日は手作りのさつま揚げでした。いかやすけとうだらのすり身に、豆腐、ごぼう、たまねぎ、きくらげ等を混ぜて成形し、油で揚げました。添加物の入っていないすり身を使っているので、市販品のさつま揚げとはちょっと違った食感に仕上がりました。「さつま揚げ」という名前は、薩摩藩（今の鹿児島県）の名産だったことから、このような名前がつきました。

牛乳、スパゲティミートソース、グリーンサラダ、さつまいもとりんごの重ね焼き


りんごは生で食べることが多いですが、今日のように調理して火を通すと、味や食感が少し変わり、生のりんごとはひと味違ったおいしさを感じることができます。そして、甘いものと一緒に調理するときは、酸味の強い種類のりんごを使うと、よりりんごのおいしさが引き立ちます。そこで今日は、紅玉という酸味の強いりんごを使って作りました。

総合的な学習の時間では、シャンデリア・アーティストの方のお話を聞きました。
ぬいぐるみを使ってシャンデリアを作るまでの話等に、子どもたちも夢中でした。

10月29日(火)に生活科の町たんけんで、渋谷区立こもれび大和田図書館に行きました。館内を案内してもらったり、疑問に思っていた質問に答えてもらったりと充実した時間を過ごすことができました。図書館だけではなく、他の公共施設にも行ってみたいと、学習への意欲を高めています。

牛乳、ごはん、魚のごまだれかけ、ゆかりあえ、むらくも汁


今日から新米になりました！やっぱり新米は美味しいです。
子どもたちもよく食べていました。

牛乳、ロパ・ビエハ、ビーンズサラダ、ピオーネ


今日はキューバ料理でした。
キューバはカリブ海に浮かぶ島国で、キューバ島の他に1600あまりの小島で構成されています。キューバの気候や土地はいろいろな野菜や果物が育ちやすく、農業に恵まれています。主食は日本と同じお米で、そのほかに豆を大量に食べます。また、島国ですが魚よりも肉のほうがよく食べられています。
「ロパ・ビエハ」は牛すじ肉、玉ねぎ、トマトを煮込んだものを、お米と一緒にいただきます。ロパ・ビエハは、直訳すると「古着」という意味です。煮込んだ牛肉をバラバラにほぐした状態が、糸がほつれたように見えることからその名がついたそうです。今日の給食でも、じっくり煮込んだ牛すじ肉の塊をほぐして作りました。

４年史は、お祭りをテーマに日本各地の民舞を練習しています。
オリジナルダンスもグループで考え、チームワークも高まっています。
練習用の牛乳パック片手に、かけ声を掛けながらがんばっています！

運動会に向けた練習も大詰めです。
３年生は、５０メートル走と表現に取り組みます。
最高到達点を目指して、一生懸命練習をしています。

牛乳、トマトリゾット、魔女のシチュー、かぼちゃケーキ


〜🎃ハロウィンメニュー👻〜
ハロウィンは、秋の収穫を祝って悪い霊を追い払うお祭りです。そこで今日は、吸血鬼ドラキュラをイメージした赤い「トマトリゾット」、魔女が大きな釜で作ったような怪しい色をした「魔女のシチュー」、そしてハロウィンには欠かせないかぼちゃを使った「かぼちゃケーキ」を作りました。子どもたちは特にシチューに驚いていたようで、「なんで紫色をしているの？」「ちゃんと食べられる？もしかして毒の色なんじゃない？」など、大騒ぎでした。安心してください、紫色をしているのは「むらさきいも」が入っているからですよ。にんじんは、ミイラ男、こうもり、かぼちゃに型抜きしました。大盛り上がりの給食でした。

牛乳、和風きのこスパゲティ、さばだれサラダ、大学いも


大学いもは、さつまいもを油で揚げて甘いみつをからめ、黒ごまをまぶして作ります。昔、東京大学の前で売り始めたところ、大学生の間で大人気になったので、この名前がつけられたそうです。さつまいもには、炭水化物が多く含まれます。体や脳を動かすエネルギー源となります。今日は加賀伝統野菜の一つである五郎島金時を使いました。ほくほくとした食感が特徴です。

牛乳、ごはん、魚の西京焼き、れんこんのきんぴら、青菜と湯葉のすまし汁、フローズンヨーグルト


ゆばは、豆乳を加熱した時に液面に形成される膜を、竹串などで引き上げて作ります。大豆から作られる食べ物なので、植物性のたんぱく質が豊富です。奈良時代、修行中の僧侶がたんぱく源として利用したのが始まりといわれています。栃木県の日光と、京都のゆばが有名です。日光では表面が波打ったように見えることから「お湯の波」で「湯波」、京都では表面が葉っぱのように薄く繊細であることから「お湯の葉っぱ」で「湯葉」と表記するそうです。

牛乳、セルフアップルチーズバーガー、ポテト入りフレンチサラダ、柿


秋は、柿がおいしい季節です。日本の俳人、正岡子規が詠んだ、「柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺」という有名な句にも秋を感じさせる季語として登場します。昔から「柿が赤くなると、医者が青くなる」といわれるほど、豊富な栄養素を含んでいます。ビタミンＣやビタミンＡが豊富で、肌や皮ふの健康を保つはたらきがあります。特にビタミンＣはみかんの２倍も含まれています。カットされた柿を見て、「マンゴーかと思った」と言った児童もいましたが、熟れた柿は確かにマンゴーにも見えるかも・・・？

下の写真は、セルフアップルチーズバーガーのハンバーグを成形しているところです。りんごは紅玉を使用しました。拍子木切りにして肉だねに混ぜこんで作りました。