・三食丼
・きゅうりのおかか和え
・さつま汁

　今日は、「さつま汁」についてお話します。さつま汁は、鹿児島県の郷土料理で、さつまいもの入った汁ということではなく、鹿児島県が昔「さつま」と呼ばれていたことが由来と言われています。江戸時代、あまり肉を食べていなかった日本ですが、鹿児島地方だけは食べていました。これにちなんで、肉の入った汁をさつま汁と呼びました。具沢山で見た目もきれいなさつま汁味わって食べてください。

・ご飯
・たらの西京焼き
・わかめとしらすの酢のもの
・白菜汁

　今日は、たらの西京焼きについてお話しします。西京焼きは、西の京(きょう)と書きます。
　西京焼きには白みそという京都で作られる味噌が使われます。昔、江戸に都が移ったことがきっかけで京都が西の京(みやこ)と呼ばれました。このことから西の京の味噌を使ったこの料理は、西京焼きと呼ばれるようになったと言われています。
　今日は、鱈を西京焼きのタレにじっくりつけてから焼いたので、身がふっくらしていて美味しかったですね。

【交流給食献立】
・チキンライス
・鶏のから揚げ
・フライドポテト
・ブロッコリー
・ミニトマト
・大根のピリカリ漬け
・ぶどうジュース

　今日は、交流給食でした。今日の交流給食の料理は、ランチプレートに入っているようなメニューにしてみました！みなさんは、どのメニューが好きですか？
　いつもと違うメンバーで、いつもの違う場所で食べる食事は一味違いますね。たくさんお話して交流を深めてみてください。

・盛岡じゃじゃ麵
・かきたま汁
・りんご

　今日は、「盛岡じゃじゃ麵」についてお話します。今日の主食である「盛岡じゃじゃ麵」は、岩手県盛岡市の郷土料理で、わんこそばや冷麺と並んで「盛岡三大麵」と言われています中国のジャージャー麵を参考に、日本人にあうようにアレンジしていったものです。

　今日のりんごは、長野県安曇野で育てられたシナノスイートでした。噛むと甘さが染み出て美味しかったですね。

・ミートスパゲッティ
・ABCスープ
・ベイクドチーズケーキ

　今日は、「チーズ」についてお話します。チーズとは乳に含まれるたんぱく質を固めたものです。チーズには、多くの種類があります。牛乳だけでなく、羊やヤギなど乳の種類や作り方によって変わります。みなさんはいくつ知っていますか？
　様々な種類のチーズに挑戦して自分の一番好きなチーズや食べ方を探してみてください。

・ご飯
・油淋鶏
・めかぶの酢の物
・わかめのスープ

　今日は、「油淋鶏」についてお話します。油淋鶏は、中国料理のひとつです。揚げた鶏肉に刻んだ長ネギの入った甘酸っぱいたれをたっぷりかけた料理です。日本では衣がついているのが一般的ですが、本場、中国では衣をつけずに素揚げにしたり、揚げずにゆでたりしているそうです。
　同じ料理でも、国や地域が違うと作り方や材料が変わるものがたくさんあります。
　ほかにも調べてみると面白いかもしれませんね。

・焼きカレーパン
・ツナサラダ
・ポテトスープ
　
　今日は、カレーパンの歴史についてお話しします。
　インド料理であるカレーは、明治時代に日本に伝わったとされています。しかし、伝わったときは、インド料理ではなく、イギリス料理として伝えられたそうです。当時、インドのほどんどをおさめていたのがイギリスだったためです。日本にカレーが伝わってから、食べることの大好きな日本人がカレーパンを発明しました。洋食のカレーとカツレツにヒントをもらい、パンを油で揚げて作ったことがはじまりだそうです。料理の歴史は、アイデアやひらめきから生まれたものも多いです。
　今日の給食では、パンにカレーを挟み、パン粉をつけて焼いてみました。お味はいかがだったでしょう。

・味噌煮込みうどん
・和風サラダ
・さつまいものゴマ団子

　今日は、「みそ」についてお話します。みそは、大豆を発酵させて作る調味料です。熟成させたみそには、ガンを抑える物質が含まれているそうです。米みそ・麦みそ・豆みそと麹菌の原料による違いや、色による違い、他にも土地による違いもあります。みそは、発酵するとアミノ酸やビタミン類が増え、大豆には、本来含まれていない酵母や乳酸菌もとれます。「みそは医者いらず」ということわざもあるほど腸の調子をよくしてくれたり、健康にも良い調味料です。

　今日は、十三夜献立でした。十五夜は中国から伝わった風習ですが、十三夜は日本で始まった風習と言われています。今日は晴れているので、月がよく見えそうですね。夜になったらぜひ空を見上げてみてください。

・ジョア
・マーボー丼
・春雨サラダ

　今日は、「春雨(はるさめ)」についてお話します。春雨は何からできているか知っていますか。
　春雨は、じゃがいもやさつまいもの芋のデンプンが原料のものと、緑豆まめが原料のものがあります。
　アジア特有の食品として、中国では緑豆、日本ではじゃがいも、韓国ではサツマイモが原料のものが多いです。今日はサラダに入れましたが、スープやいためもの、煮物など様々な料理に使うことができる食材です。

　前期の給食は、今日で最後です。秋休み明けの給食もお楽しみに！

・ふきよせご飯
・鮭の紅葉焼き
・梅和え
・ねぎとわかめのみそ汁

　秋の味覚がおいしい季節となりました。今日の給食も旬な食材を使い、おいしい秋を感じてもらえるように工夫しています。
　ふきよせご飯は、一品でいろいろな食材を味わうことができて、彩もよく、紅葉した木の葉や実をイメージしています。
　鮭の紅葉焼きは、マヨネーズとすりおろしたにんじんを混ぜ合わせ、紅葉のようなオレンジ色のソースをつくり、焼きました。
　秋も旬な食材がたくさんあります。給食から秋を感じてみてはいかがでしょうか。

・フレンチトースト
・にんじんサラダ
・ポークビーンズ

　今日は、「フレンチトースト」についてお話しします。フレンチトーストは、卵と牛乳をたっぷりしみこませて焼いたパン料理です。フレンチトーストの名前の由来は、実は、フランスではありません。アメリカのジョーゼフ・フレンチさんが作った料理に自分の名前を付けたことが由来だそうです。ちなみにフランスでは、フレンチトーストではなく、パン・ベルシュと呼ばれています。

・チキンドリア
・ぶどう
・ジュリアンスープ

　今日は、「ジュリアンスープ」についてお話します。ジュリアンスープとは、野菜をせん切りにしたスープです。ジュリアンとは、フランス語で女性の髪のように細いという意味があります。スープには、せん切りにした野菜がたっぷりと入っています。見た目だけでなく、食感も楽しみながら食べてみてください。
　
　今日、５年生のある児童がクラスで「揚げパンとチキンドリアどちらが好きか？」アンケートをとってくれました。なんとほぼ全員がチキンドリア！驚きの結果でした。

・ひじきご飯
・じゃがいもの煮つけ
・石狩汁

【10月生まれ誕生日ゼリー】
・ぶどうサイダーゼリー

　今日は、「石狩汁」についてお話します。石狩汁は北海道を代表する郷土料理です。鮭で有名な石狩川の河口にある石狩町で生まれた漁師料理とされています。　鮭以外の野菜は家庭によって違うそうです。いくらやバターを入れて風味を出す過程もあります。
　給食では、色々な郷土料理食べて日本の食文化や地域の特徴についても学んでもらいたいと思っています。

・フライドライス
・フリフリチキン
・サイミン風スープ
・マリンブルーゼリー

　今年、渋谷区とアメリカ合衆国ハワイ州ホノルル市は、姉妹都市協定を結びました。今日は、それを記念して、ハワイコラボ給食です。
　ホノルル市は、「おもいやり」をスローガンにしています。互いに助け合い、協力をして、より良いものにしていくことは、学校生活でもとても大切です。学校の外でも家族や周りの人たちに「おもいやり」をもって接すると心が優しくなります。同じところは磨きあい、違うところは学びあえる渋谷区とホノルル市のように、みなさんもまずはお友達に「おもいやり」をもって生活をしてみましょう。