・牛乳
・五目鶏ご飯
・キャベツの塩こぶ和え
・豚汁

今日の豚汁には、斜め切りにした「ネギ」が入っていました。
本日の釜番の工夫です！

「綺麗なネギが納品されたので、ネギの甘さを出すために斜めに切った」
と言っていました。

ネギは、切り方によって味が変化します。
斜め切りは、甘みと辛みのバランスがよくなり
炒め物や鍋に最適な切り方です。

よく味噌汁などに入っている小口切りは、
香りが良くなり、繊細な食感になります。

明日は、どのような工夫があるのでしょうか。楽しみです。

・牛乳
・たけのこご飯
・茎わかめのサラダ
・かみなり汁

毎日の給食は、調理員さんの愛情がたっぷりとつまっています。
たけのこご飯は、だし汁をとって作ってくれました。
たけのこも、ダイナミックに切って工夫したようです。

本来、ごはんの中には人参が入る予定でしたが
釜番の提案で人参を辞めました。

なぜ、人参を辞めたのか聞くと
「せっかくのたけのこご飯なのに人参が邪魔をする」と。

なるほどな、と思いました。
おかげで、旬のたけのこを贅沢に味わうことができるご飯でした。

栄養士は、栄養面を考えますが
このように調理のプロから意見をもらうと
栄養面だけではなく、味や見た目が更によくなり
よりよい給食を提供できます。

汁物のかみなり汁は
ごま油で豆腐を炒める際に
「バチバチ！」と音がするから
「かみなり汁」というようです。

釜番の知恵と工夫がたっぷりとつまった献立となりました。

４月のスタートにあたり校長より教育目標についての話がありました。また、陸上競技部の表彰もありました。

校長室だより第１号でお知らせした訓練になります。
只今より１５時３０分までが引き取り時間となります。
ご都合のつく家庭におかれましては、お子様のお迎えをお願いします。
くれぐれも無理のない範囲でのご協力をお願いします。

・牛乳
・ミートスパゲッティ
・キャベツサラダ
・りんごゼリー

今日は、２６Ｋｇのスパゲッティを茹でました。
麺がくっつかないように、丁寧に混ぜて
茹であがったら、麺とオリーブオイルをからませます。

本日も残食が少ない献立でした。

手作りの「りんごゼリー」、おいしかったです。

・牛乳
・ごはん
・麻婆豆腐
・中華風野菜スープ

給食室では、野菜の皮やヘタ、芯などを使った
美味しい「野菜だし」を使用しています。

野菜を無駄なく丸ごと使う
SDGsの取り組みの一つです。

今日の釜番(調理リーダー)に
調理ポイントを聞きました。

「麻婆豆腐は、いつもより減塩を目指して作った」
とのことです。

野菜だしを使うことによって、野菜のうまみを生かし
調味料を控えることができます。

・牛乳
・ハヤシライス
・コーンサラダ
・きよみオレンジ

原宿外苑中学校のハヤシライスは
ルウから手作りしています。

薄切りのお肉と野菜を炒めて
ソースでじっくりと煮込みました。

今日の釜番(調理リーダー)に
調理ポイントを聞きました。

「玉ねぎをよく炒め、旨味たっぷりのルウに仕上げた！」
とのことです。

残食も少なく、人気の献立でした。

・牛乳
・中華おこわ
・ひじきサラダ
・ワンタンスープ

今日から新年度の給食がスタートしました。

一つ一つ丁寧に皮で包んだ「ワンタン」
大きな窯で作る「中華おこわ」
調理員さんの愛情が伝わる給食でした。

地域でとれる新鮮な食材を取り入れ、
安全や衛生に配慮しながら、
心を込めておいしい給食作りに努めていきます。
1年間どうぞよろしくお願いいたします。

１年生への熱いメッセージがありました！

各部の魅力を伝えてくれました！

実演もありました！

運動部も工夫されています！

各部ともに工夫された紹介です。

対面式の後半は部活動紹介でした！

午前中は学級開き等で給食後に
はじめて令和５年度の全校生徒が集合しました。
生徒会主催の対面式ガ始まりました！

校長室だより第０号でお知らせしておりました「１７時を予定」の本Webサイトのセキュリティページのパスワードの変更ですが・・・システムトラブルのため１８時となってしまいました。申し訳ありません。現在変更されておりますのでご確認ください。

https://shibuya.schoolweb.ne.jp/weblog/files/13...

新入生の受付は９時から正面玄関となります。
受付にて就学通知書の提出をお願いいたします。

　令和５年度より制服（標準服）の販売店が西武渋谷店になりました。
　
　トップページのバナーからも確認できます。
　　https://shibuya.schoolweb.ne.jp/weblog/files/13...