関東大震災から１００年
当時の教訓から大地震の発生後に調理室から火災発生の想定で避難訓練を実施しました。これまでの成果でスムーズな避難行動になりました。

・牛乳
・焼鳥丼
・切干大根のごま酢和え
・味噌汁

焼鳥丼は、串には刺していませんが
味付けを焼き鳥風にしました。
給食なので、ねぎ、人参、玉葱、たけのこ、小松菜と
野菜をたっぷり使いました。

切干大根は、大根を細く切り、
天日で干して乾燥させて作ります。
乾燥することで栄養価が高まり、
生の大根と比べると、カルシウムは１５倍、
鉄は３０倍にもなります。