2月28日(月)献立
・ごはん
・ジャーマンオムレツ ・茹で野菜変わりドレッシング ・チンゲン菜スープ ジャーマンオムレツは、鉄板に流し込んでオーブンで焼き上げました。ふっくらと柔らかく美味しかったです。 2月25日(金)献立
・五目チャーハン
・もち米団子 ・春雨スープ もち米団子は、肉団子の周りにもち米を付けて蒸したものです。肉団子の中には豆腐が入っているので柔らかく、食べやすかったです。 2月22日(火)献立
・ビスキューイパン
・ポトフ ・キャベツのサラダ 丸パンにビスケットの生地をぬって焼いたパンです。焦がさずに美味しく焼き上げてくれました。 2月18日(金)ワンダフル給食
・嬬恋丼
・桜島大根とベーコンのスープ ・ネーブルオレンジ お楽しみのワンダフル給食です!今回はどんぶりですが、ご飯の中にはみじん切りにして炒めた柴漬けを混ぜています。その上にから揚げ、野菜を一緒に盛り付けています。 から揚げは下味に麹を使いました。 桜島大根は鹿児島県からの直送品を使用です。なかなか食べる機会がないので、ワンダフル給食ならではですね。 2月17日(木)献立
・ごはん
・肉じゃが ・白菜のピり辛漬け 今が旬の白菜たっぷりのピり辛漬けです。ごま油・酢・塩・一味・醤油で味付けました。 2月16日(水)献立
・フィッシュバーガー
・コーンシチュー ・りんごゼリー フィッシュバーガーとコーンシチューはリクエスト給食です。フィッシュバーガーは丸パンを横に切り、キャベツを挟み、揚げ魚を挟んでいます。出来立ては美味しいですね。 2月15日(火)献立
・ごはん
・筑前煮 ・ちくわとキャベツの和え物 定番の煮物です。一つの釜で大量に煮込んでいます。煮崩れないように火を通すのが難しいです。 2月14日(月)献立
・五目あんかけチャーハン
・コールスローサラダ ・おからチョコケーキ 今日はバレンタインなのでチョコケーキを手作りしました。 小麦粉4gに対して、おからは12g使用しています。食べるとおからが入っている感じはなく、ほんのりとした甘さが美味しいケーキに仕上がりました。 2月10日(木)献立
・油麩の卵とじ丼
・とろろ昆布サラダ ・りんご 1日1個のりんごは医者を遠ざけるというイギリスのことわざがあります。りんごには、食物繊維やカリウムが多く含まれています。他にもビタミンやミネラルも多く含まれているので、健康にいい栄養価がたっぷりの食べ物です。 2月8日(火)献立
・上海やきそば
・大学芋 ・海藻スープ 上海やきそばは塩をメインに味を付けてあります。給食では、一度麺を蒸してから、炒めた具材と合わせています。 2月4日(金)献立 ワンダフル給食
・ほうれん草のバターライスとトマトのクリームソース煮
・コーンサラダ ほうれん草はみじん切りにしてバターライスに混ぜ合わせました。クリーム煮は鶏肉と玉ねぎがたくさん入っています。また、濃厚だけどトマト味がしっかりとしていて、後味はサッパリしています。美味しくいただきました。 2月3日(木)献立
・わかめじゃこごはん
・大豆のかき揚げ ・小松菜のお浸し ・鶏肉の呉汁醤油仕立て 今日は節分ですね。給食では大豆をかき揚げにしてみました。青のりとひじきも入り、ほんおり磯の香のするかき揚げです。 2月2日(水)献立
・ココア揚げパン
・肉団子の味噌スープ ・サウピカンサラダ 揚げパンは1Bのリクエスト、サラダは2Bのリクエスト給食です。ココアはピュアココアを砂糖と混ぜ合わせ、揚げたコッペパンにまぶしました。サラダは千切りのじゃがいもを素揚げして、配缶する時に混ぜるのでパリパリした食感を楽しめるサラダです。どちらも人気献立ですね。 2月1日(火)献立
・ゆかりごはん
・鮭の西京焼き ・大根サラダ ・豚汁 西京焼きは、甘めの白みそに酒やみりんで伸ばし、漬け込んだ西京漬けを焼いたものです。魚が焦げないように温度を調節して焼きあげてくれました。 |
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