6月21日(水)献立 (夏至献立)![]() ・たこめし ・松風焼き ・泥亀汁 今日は、1年で昼の時間が一番長くなる 夏至の日です。 関西地方では、夏至にたこを食べる地域があります。 「田植えをした稲の根が、たこの足のようにしっかり 田んぼの中に張りますように」という願いからと 言われています。 泥亀汁(どろがめじる)は、江戸時代に近江商人が 夏バテ予防に食べていた滋賀県の郷土料理です。 なすや白すりごまをたっぷりと使う味噌汁なので 泥の中に亀がいるように見えるところから 「泥亀汁」と呼ばれるようになりました。 |
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