1月18日(火)献立 ワンダフル給食 ・豚からあんかけ ・切り干し大根のナムル ・もずくと豆腐のスープ 豚からあんかけは、豚のロース肉に下味で、カレー粉をまぶしてから片栗粉を付け、素揚げしました。あんは醤油・砂糖・酒で作り、風味としてごま油を足しています。 食べるとほんのりカレー風味がし、美味しかったです。 |
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