【メニュー】
〇ナシレゴン
〇ホワイトシチュー
〇くきわかめのサラダ
【今日のポイント】
今日は世界の料理です。ナシレゴンはインドネシア料理です。
インドネシア語で「ナシ」はご飯「レゴン」は炒めるという意味です。
ご飯に海老や野菜を入れて炒める料理です。
学校では、エビのほかにひき肉、ニンニク、玉ねぎ、小ねぎを炒めて味付けして、ご飯と混ぜ合わせました。

【本日のメニュー】
〇ハヤシライス
〇大根サラダ
〇くだもの
〇牛乳

【今日のメニュー】
　鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参の入ったハヤシライスです。肉と野菜をいためた後、鶏がらでとっただしを入れて煮込みました。バターに小麦粉を入れてルーを手作りで作りました。
サラダはさっぱりと大根とキュウリをフレンチドレッシングであえたいました。今月からフルーツも出るようになり、今日のデザートは今が旬のりんごです。このところみんな残さず食べています。

【本日のメニュー】
〇味噌煮込みうどん
〇魚のカレー風味揚げ
〇こんにゃくサラダ
〇牛乳

【今日のポイント】
味噌煮込みうどんというと八丁味噌のうどんを想像しますが、白味噌仕立てでごぼうや白菜、人参、鶏肉などが入った優しい味のうどんでした。魚のカレー風味揚げは下味をつけたサバに小麦粉、片栗粉、カレー粉をまぶして揚げた香ばしい唐揚げでした。こんにゃくサラダにはもやしやキュウリが入り、こんにゃくの触感の楽しめるサラダでした。

【本日のメニュー】
〇マーボー豆腐丼
〇たまごスープ
〇牛乳

【今日のポイント】
細かく刻んだねぎ、しいたけ、にら、玉ねぎなどの野菜たっぷりのマーボー豆腐です。子供向けにあまり辛くありません。木綿豆腐と豚のひき肉がたっぷり入っています。
たまごスープとマーボー豆腐に学校で取った鶏がらのスープを使っています。卵スープには鶏肉やわかめも入っていてとてもおいしいです。

【本日のメニュー】
〇ごはん
〇秋鮭の幽庵焼き
〇えのきとひじきの和え物
〇根菜汁

【今日のポイント】
今が旬の秋鮭を使った幽庵焼きです。幽庵焼きというのは和食の焼き物の一つでしょうゆ、酒、みりんの調味液にゆずやカボスの輪切りを入れたものを用いた魚のつけ焼きで江戸時代の茶人　北村　祐庵が考案したとされています。
塩鮭とは違う味わいを子供たちも楽しみました。

えのきとひじきの和え物は小松菜の中にえのきとひじきを入れて酢で味付けをしていてさっぱりしました。

根菜汁は大根、人参、ゴボウ、レンコン、ネギ、豆腐が入り甘めの味噌で野菜がたっぷり入ったおいしい味噌汁でした。