春のかつお

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 ごはん
 かつおの揚げ煮
 わかめのサラダ
 じゃがいもと小松菜のみそ汁

 今日は、今が旬のかつおをメインにした献立です。
 かつおは、春と秋の二回旬がきます。
 江戸時代にはその年に最初にとれるかつおを「初がつお」といい、食べると縁起がよいとされ、とても人気で高い値段がついたそうです。
 
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