今日の献立

・ひじきごはん
・豚汁
・きゅうりと鶏肉の和え物
・牛乳

今日のごはんには、子ども達からあまり好かれない食材「ひじき」「干ししいたけ」を使用しました。
味付けを甘めにして食べやすくしたからか、思ったよりも食べてくれていて嬉しかったです。

今日の献立

・ソース焼きそば
・中華風コーンスープ
・黒ごま大学いも
・牛乳

今日は久しぶりの焼きそばでした。
量が少し多かったようですが、「おいしい！」と言ってたくさん頑張って食べてくれました。
給食が終わってからも、わざわざ私の所に「今日の焼きそばすっごく美味しかったよ！」「おかわり3回もしたらお腹パンパン！」と言いに来てくれる子もいました。

今日の献立

・栗ご飯
・銀鱈と野菜の南蛮漬け
・豆腐となめこのみそ汁
・牛乳

今日は渋谷ワンダフル給食でした。服部栄養専門学校の日本料理のシェフである、西澤辰男先生が考案したメニューです。
揚げた銀鱈と野菜を甘酢だれに付け込みうまみたっぷり、でもさっぱり食べられる南蛮漬けでした。

西澤先生の調理動画が下のリンクから見られますので、よろしければぜひご覧ください。
https://swslp.tokyo/archives/2535

今日の献立

・チリビーンズごはん
・フレンチサラダ
・果物（梨）
・牛乳

今日の果物は梨でした。梨にもいろいろな種類がありますが、今日の梨は「豊水」です。
「幸水」と比べて少し大きめで、皮の色も黄色が強く、味は酸味と甘みのバランスが良い品種です。
梨は水分がたっぷりなほか、疲労回復効果のある「アスパラギン酸」や、体内の余計な塩分を排出してくれる「カリウム」などが豊富に含まれています。
今が美味い旬の果物なので、ご家庭でもぜひ取り入れてみてください。

今日の献立

・里芋ごはん
・根菜とお麩の煮物
・お月見だんご
・牛乳

明日9月10日が今年の十五夜という事で、今日の給食はお月見だんごを作りました。
約1200個の白玉を、調理員さん達が一つ一つ丁寧に丸めて作ってくれました。
また、十五夜は「芋名月」とも呼ばれ、里芋やさつまいもの収穫を祝う日でもあるそうです。
明日の天気は曇りのち晴れです。夜にはきれいな満月が見えそうですね。

今日の献立

・チキンクリームライス
・ビーンズサラダ
・冷凍りんご
・牛乳

今日は少し肌寒い日だったため、冷凍りんごが寒くて食べにくかったかもしれません。
その代わりにチキンクリームライスは大人気でした！
「ルーがほんのりピンク色だし、味もクリームシチューとは少し違う、、、何が入ってるんですか？」といろいろな子どもや先生に聞かれました。
その答えは「トマトケチャップ」です。ケチャップの酸味とコク、甘みがプラスされて、クリームシチューよりもさっぱり？食べられる味になっていました。

今日の献立

・ごはん
・切干大根のみそ汁
・焼きししゃも
・五目豆
・牛乳

今日はほっこり和食メニューでした。
ししゃもの頭が苦くて食べられない子、細〜い骨を器用に全部取って食べる子、卵が食べられない子など、頭からしっぽまで丸ごと食べられるししゃもでも、いろいろと引っかかるポイントが子どもごとにいろいろとあるようです。

最近の値上がりはすごいですね。小麦や油もですが、魚もどんどん高くなってます。
漁に出るための燃料費の値上がりから来てるみたいですが、これからの季節美味しいお魚がたくさん出てくる時期なので、残念です。
給食でもやりくりをして、できるだけ旬のお魚を食べられる機会を作りたいと思っています。

今日の献立

・黒ごまあげパン
・肉団子入り春雨スープ
・野菜の中華和え
・牛乳

今日9月6日は語呂合わせから「黒ごまの日」とされています。
子ども達に大人気の揚げパンを黒ごま味で提供しました。
見た目は、、、あまり良くないですが、そんなことはお構いなしっという勢いでもりもり食べてくれました。
ごまは体に良い油や、ビタミンが豊富に含まれています。
いりごま、すりごま、といろいろな形でスーパーに並んでおり、スープやサラダ、ご飯にも、そにままパラっとかけるだけで手軽に取り入れられます。
ご家庭でもぜひ積極的に取り入れてみてください。

今日の献立

・ごはん
・鉄火みそ
・肉じゃが
・野菜のさっぱり和え
・牛乳

この日も栄養士不在のため写真がありません。

今日から16日（金）までの2週間、栄養士の教育実習生が2名来ています。
主に給食室の中の実習という事ですが、給食時間に教室を回る日もあります。
校舎の中で青い白衣を着ている二人が栄養士の実習生です。

今日の献立は

・ごはん
・うすくず汁
・さばのみそ煮
・たくあん和え
・牛乳

栄養士が出張だったため、写真がありません。
すみません。
今日のさばのみそ煮はいつにも増して美味しかったと言われました。
残菜の記録を見て、子ども達もたくさん食べてくれたんだなという事がわかりました。

今日の献立

・高野豆腐のそぼろごはん
・もずくのみそ汁
・ごま酢和え
・牛乳

今日9月1日は「防災の日」です。非常食として保存も効く高野豆腐を使ったごはんにしました。
子ども達はぽろぽろして少し食べにくそうでしたが、「味はおいしい！」と一生懸命食べてくれました。
今週いっぱいが「防災週間」ですので、お家の備蓄食材の点検や災害時の対応等、ご家族で話し合う時間を作ってみてはいかがでしょうか。

今日の献立


・ポークカレーライス
・ミネラルたっぷりサラダ
・カルピスゼリー
・牛乳


長い夏休みが終わり、今年度は無事に学校が始まりました。
給食室も全員揃って給食スタートできました。
初日はみんな大好きカレーライスでした。給食のカレーはいろんな食材のうまみがしみ出て本当においしいです。
子ども達も久しぶりの給食を喜んで美味しそうに食べてくれていました。
まだまだ暑い時期が続きますが、衛生面・安全面に気を付けておいしい給食を提供していきたいと思います。

今日の献立

・うなぎごはん
・えのきのみそ汁
・野菜のさっぱり和え
・牛乳

今日は夏休み前最後の給食でした。
今週末の23日が「土用の丑の日」という事で、うなぎごはんにしました。
ひつまぶしのように、うなぎとタレとねぎをご飯に混ぜ込んで、きざみのりをかけました。
たくさん食べて精をつけて、夏休みをめいっぱい楽しんでほしいです。（コロナに気を付けながらですが）
また、今日はデザートにフローズンヨーグルトもつけました。
暑い日になったので、冷たいデザートがぴったりでした。

感染症に気を付けて、水の事故・山の事故にも気を付けて、夏休みを楽しんでください。
8月30日に元気な子どもたちに会えるのを楽しみにしています。

今日の献立

・マーボーナス丼
・もやしのナムル
・サイダーポンチ
・牛乳

夏から秋にかけて旬を迎えるおいしいなすですが、小学生の子ども達には人気がありません。
見た目の色が嫌いだったり、食感が苦手なようです。
少しでも食べやすくと思い、今日はマーボーなすにしてごはんに乗せました。
マーボーなすもなすばかりでなく、豆腐も入れてハードルを低く食べやすく工夫しました。
そのおかげか頑張って食べてくれていました。（サイダーポンチをおかわりするためだったかもしれませんが、、、）

今日の献立


・元気もりもり丼
・じゅんさいとトマトの吸い物風
・果物（小玉スイカ）
・牛乳


渋谷ワンダフル給食でした。
今日は服部栄養専門学校和食料理の先生をしている森寛貴先生が考えてくださった献立です。
たれのかかったご飯にしょうが焼き風味の具をのせたどんぶりは、名前の通りご飯をもりもり食べられる味でした。
汁物は、じゅんさいの入ったお吸い物でした。給食で初めて使う食材で、子ども達も初めて食べるという子が多かったのではないでしょうか？
ちゅるっとつるんとした食感で食べやすく、トマトも入っていてさっぱり食べられました。

今日の献立

・セルフフィッシュバーガー
・ABCスープ
・牛乳

サックサックに揚がったフィッシュフライとキャベツを自分でパンにはさんでバーガー袋に入れれば、オリジナルのフィッシュバーガーの完成です。
お魚が苦手な子も、キャベツが苦手な子もバーガーにしてしまえばペロッと美味しく食べられます。
「私は全部はさんだら大きすぎてかぶりつけなくなっちゃった。」「私はパンにはさまないで上に乗せて食べるよ。」「僕は全部別々に食べる。」などなど、いろんな食べ方をしている様子でした。

今日の献立

・夏野菜カレーライス
・こんにゃくサラダ
・蒸しとうもろこし
・牛乳

今日は1時間目に2年生で「とうもろこしの皮むき」を行いました。
「千駄谷小学校の全校児童・職員の給食で食べるものだからね。」という説明を聞いて、とても丁寧にきれいにむいてくれました。
給食室で受け取ったとうもろこしは、洗って、カットして、塩を振って蒸しました。
とっても甘くておいしいとうもろこしでした。
給食時間に2年生の教室に行くと、「今日のとうもろこしめっちゃおいしい！」「とうもろこし苦手だけど、今日のは頑張って全部食べた！」「これ俺がむいたやつだと思う！」等と言って、美味しそうに、また少し誇らしげに食べていました。

今日の献立

・枝豆じゃこごはん
・もずくのみそ汁
・鶏肉の南蛮焼き
・牛乳

今日の献立

・まぜまぜビビンパ
・キムチスープ
・みかんの牛乳寒天
・牛乳

今日は韓国料理の献立にしました。
ビビンパは炒めたナムルと肉みそをご飯に混ぜ合わせて提供しました。
辛さを控えて甘めの味付けのビビンパにしました。
キムチスープは低学年の児童は少し辛みが強かったようで、「先生、このスープ辛い〜。」「スープ少し辛いけど、ごはんとよく合うよ！交互に食べると全然辛くない！」など、子どもたちなりに頑張って食べてくれていました。

今日の献立

・そうめん
・えびといんげんのかき揚げ
・七夕セリー
・牛乳


今日は七夕にちなんでそうめんを出しました。
ご家庭では手軽なメニューのそうめんですが、給食で出すのはとっても大変です。
何が大変かというと、冷たい状態で提供することです。
給食室の冷蔵庫は牛乳とゼリーでいっぱいいっぱいです。でもそうめんのつゆも冷やさなければいけないし、そうめんも冷たくして食べたい。
そのため、めんつゆは早めに作って食缶に配缶し、水と保冷剤を入れたシンクに食缶ごとつけて冷やしました。
そうめんはゆであがったのを水冷し、バットに配缶した後ロックアイスとミネラルウォーターを入れて、冷たく、固まらず提供できるように工夫しました。
そのかいあってか、子ども達は「冷たくておいしい〜ちゅるちゅる〜」と喜んで食べてくれていました。