本日の献立
・ごはん
・かき玉汁
・鶏のからあげ 和風ソース
・野菜の甘酢和え
・牛乳

　11月最後の給食は、からあげでした。赤みそベースの和風ソースが、ごはんとの相性バッチリ！たくさん食べていましたね。
　野菜の甘酢和えは酢が苦手なのか、こっそり入れたセロリに気づいたのか、ちょっと残菜が多めでした。個人的に、揚げ物の時にさっぱりした和え物があると、より美味しいと思うんですけどね。

本日の献立
・ごはん
・すまし汁
・鯖の香味焼き
・かぶと白菜の即席漬け
・牛乳

　今日のすまし汁には白玉麩を入れました。白くて丸くて小さくて、なんだか可愛らしいですね。ひな祭り献立や祝い献立のすまし汁には、手毬麩と呼ばれる色のついた白玉麩を使うのですが。カラフルだとより可愛らしく感じます。そちらもお楽しみに♪
　今日の人気はさばの香味焼き！脂がのった鯖は、とっても美味しかったです。魚屋さんが多めに納品してくれたようで、おかわりする児童もたくさんいました。さばの脂は体にとても良いので、ご家庭でもぜひ！

本日の献立
・高野豆腐のそぼろごはん
・もずくのみそ汁
・ごま酢和え
・牛乳

　そぼろごはん、一人分の量がちょっと多かったのですが、今日はお茶碗にしました。普段なら深皿にスプーンをつけていますが、最近食べる時の姿勢が気になっていたので、、、
・今日は茶碗を持って食べる。
・箸を上手に使う。
この２つの練習になればと思いました。
具材多めのそぼろごはんは、ぽろぽろしていて、予想通りの悪戦苦闘でした。しかし、担任の先生方の声掛けと指導のおかげで、今日は姿勢よく食べれていたように思います。継続した指導を頑張りたいです。

本日の献立
・ポークカレーライス
・じゃこ入り即席漬け
・みかん
・牛乳

　カレーの日は、午前中からいい匂いが漂いますね。「今日はカレーだ！」と気づく児童もいました。
　ものすごい勢いで食べ、おかわり争奪戦を行い、食缶はどのクラスもほぼ空っぽでした！！

本日の献立
・ごはん
・かぶと油揚げのみそ汁
・鶏天の胡麻だれがけ
・ひじきと根菜の土佐煮
・牛乳

　今日は和食月間給食第４回でした。今月の和食月間給食は今日が最後です。今日は「日本料理 賛否両論」の笠原料理人が考案したレシピにしました。いい和食の日に合わせ、みんなの大好きな揚げ物の献立を選んでみました。
　サクサク熱々の鶏天に胡麻だれ、文句なしの相性ですね。ごはんのおかわりの時には、余った胡麻だれをかけて、たれごはんにしている児童もいました。
　ひじきと根菜の土佐煮は、ひじきが思った以上にたっぷりでした。見た目はひじきの黒さが強いですが、一口食べればかつお節の旨味が加わり、和食の良さが出ています。「減らしたけど、食べてみたら美味しくておかわり！」なんて低学年もいました。
　普段の給食のみそ汁は、赤みそと白みそを使用します。今日のみそ汁は白みそだけで作りました。珍しい具材の組み合わせではなかったですが、いつもと違うみそ汁の風味が良かったです。また出してみたいですね。

　和食月間給食は、来年２月にも４回予定しています。お楽しみに♪

本日の献立
・ごはん
・玉ねぎとわかめと豆腐のすまし汁
・大豆と切干大根の五目煮
・ピーマンのじゃこみそ炒め
・牛乳

　今日は、和食月間給食第３回でした。ピーマンのじゃこみそ炒め、一人分の量は少ないですが濃い味付けでご飯がいくらでも食べられそうでした。ピーマンが苦手な児童もこの味付けは食べやすかったようです。
　五目煮にはこれから旬となる里芋が入っていましたが、さいの目切りになっていたこともあり、「この野菜なにー？」と気づかない児童もちらほら見かけました。具材が細かかったので、箸遣いの練習にもなりましたね。

本日の献立
・いなかうどん
・白菜のゆかり漬け
・かみかみ大学いも
・牛乳

　だしの旨味がしっかりでたいなかうどん。薄味なので、汁までぺろりと飲めちゃいます。
　大人気のかみかみ大学いもには、乾煎りしたちりめんじゃこを入れて噛みごたえを出しています。揚げたてサクサクほくほくのさつまいもに、蜜がよく合う！児童も、「山盛り食べたーい」とニコニコでした。

本日の献立
・ごはん
・けんちん汁
・秋鮭の西京焼き
・野菜のごま和え
・牛乳

　煎りごまと練りごまをたっぷり使った野菜のごま和えが、とっても美味しかったです。鮭があっさりとしていたので、ごまのコクとバランスが良かったです。香ばしい匂いも食欲をそそりました。
　

本日の献立
・チリビーンズごはん
・野菜スープ
・りんご
・牛乳

　今日はどのクラスももりもりとよく食べていました。大豆たっぷりのチリビーンズは、辛みはほぼなく、トマトの酸味と赤ワインやソースのコクが効いています。仕上げの粉チーズもまろやかさの決め手ですね！

本日の献立
・きのこごはん
・さつま汁
・野菜のゆず酢和え
・牛乳

　秋の旬がたくさん詰まった今日の献立。一押しは、さつま汁です。今日のさつまいもは、甘みが強くほくほくでとっても美味しい。色もきれいな黄色でした。根菜たっぷり、さつまいもたっぷり、具沢山なみそ汁はそれだけで満足感がありますね。

本日の献立
・ごはん
・法蓮草のみそ汁
・鰆の竜田揚げ
・人参のおろし和え
・牛乳

　今日から千駄谷小の給食も新米になりました。新米と聞いてから食べたからか、とても美味しい気がする！なんだか艶めいている気もする！
　さて、今日は和食月間給食第２回でした。肉厚な鰆を使った竜田揚げがごはんが止まらない美味しさでした。
　人参のおろし和えは、すりおろした人参と焼きのりの斬新な組み合わせ。味は美味しいのですが、どうにものりの黒っぽさが児童には難しかったようです。

本日の献立
・ビビンバ
・キムチスープ
・キョンダン
・牛乳

　今日はオリンピック・パラリンピック給食★韓国★でした。
　食缶を開けた瞬間からごま油とコチュジャンの香りが食欲をそそります。ビビンバはごはんにナムルを盛り付けるようにしました。多めに作ったナムルがシャキシャキで食感も楽しめました。
　一番人気はやはりキョンダンでした。黒ゴマをまぶした団子と、きな粉をまぶした団子の２種類、好みはあるようでしたが、どちらも好きそうでした。おかわりのじゃんけんにも熱が入っていました。

今日の献立
・五目ごはん
・根菜と鮭のみそ汁
・千草和え
・牛乳

　鮭が入るだけで、どうしてこんなに美味しくなるんでしょう。千小で一番人気があるみそ汁は根菜と鮭のみそ汁な気がします。
　明日はオリンピック給食★韓国★です！お楽しみに。

今日の献立
・トマトときのこのスパゲッティ
・ブロッコリーとコーンのサラダ
・柿
・牛乳

　しめじ、まいたけ、えのきを使ったトマトソースのスパゲッティ、児童に大人気でした。きのこが苦手な子はげんなり顔でしたが・・・
　これからどんどん美味しくなるのが、ブロッコリーですね。今日はサラダにしましたが、揚げ物、炒め物、煮込み料理などいろいろな料理に合います。茎の部分も食べられるので、ぜひ！

今日の献立
・麦ごはん
・呉汁
・豆腐ハンバーグ おろし添え
・お浸し
・牛乳

　今日は大豆製品をたくさん使った「すがたをかえる大豆献立」でした。
そのままの大豆は粗みじんにして呉汁に、他にも豆腐や油揚げなど大豆の加工品を各料理に使ってみました。
　食材だけでなく調味料なども合わせると、６種類の大豆製品が９か所で使われています。日々の食事に欠かせない食材だなと改めて感じますね。

今日の献立
・ごはん
・蕪のすり流し
・豚バラ肉の甘酢煮
・風呂吹き柚子大根
・牛乳

　１１月は和食月間給食ということで、プロの和食料理人が考案した献立を週に一回実施します。
　蕪のすり流しはすりおろした蕪が入った汁物です。豆腐たっぷりで作ったふわふわの肉団子も入っています。出汁の味が上品でとても美味しかったです。
　豚バラ肉の甘酢煮、豚バラ肉が思った以上にたっぷりでしたが、程よい酸味のおかげであっさりと食べることができました。児童に一番人気でした。
　大人に一番人気だったのは風呂吹き柚子大根。柚子の香りがよくたち、和食の良さが感じられる一品でした。
　来週もお楽しみに♪

・丸パン
・洋風たまごスープ
・高野豆腐のメンチカツ
・ボイルキャベツ
　メンチカツとキャベツをパンにはさんで食べました。ソースがほしいと思ったのですが、ない方がメンチの味や高野豆腐の風味がよく分かりました。写真を撮る前に食べてしまいました。すみません。

今日の献立
・ごはん
・ぶどう豆
・おでん
・もやしと小松菜のからしじょうゆ
・牛乳

　おでんが美味しい季節になってきましたね。おでんは地域だけでなく家庭によっても具材変わるので面白いですね。卵、餅巾着、はんぺんが好きな児童が多いようでした。