今日の献立

・メダイミートスパゲッティ
・キャベツとしらすのレモン風味
・明日葉マドレーヌ
・牛乳

明日10月1日が都民の日という事で、東京都の八丈島でとれたメダイと、明日葉を使用した献立です。
ミートソースは豚ひき肉とメダイのひき肉を2：3くらいの割合で使用し、魚の臭みを出さないよう工夫しました。
明日葉マドレーヌは明日葉独特のクセを甘い焼き菓子にすることで子ども達にも食べやすくしました。一部では抹茶ケーキだと思われていたようですが、美味しく食べてくれて良かったです。