【今日の献立】12月13日(月)
今日の献立 〜渋谷ワンダフル給食〜
・ごはん ・揚げ魚の麻婆茄子あんかけ ・白菜スープ ・牛乳 今日は服部学園、中国料理の教授、白木悦樹シェフが考えた献立です。 中国料理では定番のマーボーナスを、油でカリッと揚げたカレイにかけました。 ピリ辛のトウバンジャンと、甘いテンメンジャンの2種類のみそを使って本格的な味でした。 カレイも肉厚で、カリッとふわっとしていてとても美味しかったです。 ナスが苦手な児童も、「ナスは嫌いだけど、これは麻婆の味でなすの味がしないから食べられたよ!」という子がたくさんいました。 |
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