今日の給食 2022/01/20 ・豚からあんかけ ・切り干し大根のナムル ・もずくと豆腐のスープ ・牛乳 渋谷区と服部栄養専門学校とのコラボメニュー『渋谷ワンダフル給食』第１１弾です。下味にカレー粉を加えた豚の唐揚げに、とろみをつけたあんをかけていただきました。 今日の給食 2022/01/19 ・ビーフンスープ ・グレープゼリー ・牛乳 リクエスト給食（デザート第３位）のグレープゼリーです。 今日の給食 2022/01/18 ・コーンシチュー ・白菜とりんごのサラダ ・牛乳 バター、にんにく、パプリカパウダー、パセリを食パンに塗って焼き上げました。色鮮やかなトーストになりました。 今日の給食 2022/01/17 ・豆腐の五目煮 ・じゃこ入りサラダ ・牛乳 ５７０人分で約５６キロの木綿豆腐を使用し、五目煮を作りました。 今日の給食 2022/01/14 ・竹輪の磯部揚げ ・さつまいもの天ぷら ・みかん ・牛乳 リクエスト給食（おかず第一位）の天ぷらです。今回は竹輪の磯部揚げとさつまいもの天ぷらにしました。 今日の給食 2022/01/13 ・タンドリーチキン ・カラフルサラダ ・さっぱりスープ ・牛乳 リクエスト給食『おかず部門・第２位』の『タンドリーチキン』です。 今日の給食 2022/01/12 ・カンパチの照り焼き ・紅白なます ・味噌汁 ・牛乳 『れんこん』は穴があいて『先を見通せる』ことから、縁起物としてお正月のお料理に使われています。今日は、薄くスライスしたものを油で揚げ、炊き込みごはんに混ぜ込みました。 今日の給食 2022/01/11 ・松風焼き ・炒り鶏 ・すまし汁 ・牛乳 松風焼きは本来けしの実を使用しますが、給食ではごまを使っています。 今日の給食 2021/12/24 ・野菜の甘酢漬け ・りんご ・牛乳 1月は初日の11日から給食があります。お当番さんは、白衣を忘れずに持ってきてください。 今日の給食 2021/12/23 ・擬製豆腐 ・野菜の辛子醤油がけ ・味噌汁 ・牛乳 擬製豆腐は、ふっくらジューシーに仕上がりました。 今日の給食 2021/12/22 ・白菜ゆず風味 ・れんこんと人参のケーキ ・牛乳 今日は、1年の中で一番日の短い『冬至の日』です。この日はゆず湯に入り、南瓜を食べると病気になりにくいと言われています。  今日の給食 2021/12/21 ・おでん ・磯和え ・牛乳 今日は１０種類の具材を使っておでんを作りました。関西では『おでん』を『関東煮』『関東炊き』というそうです。 今日の給食 2021/12/20 ・ボルシチ ・チーズサラダ ・牛乳 おかずのリクエスト給食第２位の『チーズサラダ』です。チーズが入ると食べやすいようです。 今日の給食 2021/12/17 ・かぼちゃのいとこ煮 ・かみなり汁 ・牛乳 色鮮やかな『鮭』実は白身魚に分類されます。 今日の給食 2021/12/16 ・アッシパルマンティエ・カレー風味 ・ミネストローネ ・牛乳 ワンダフル給食第10弾、児童の何人かに『今日はワンダフル給食だ』と声をかけられました。献立表をきちんとチェックしているようです。  今日の給食 2021/12/15 ・わかめサラダ ・柿 ・牛乳 えびは、お酒と片栗粉をよくもみ込み、さっと水洗いをしてから調理すると、臭みがとれプリッとした食感に仕上がります。 今日の給食 2021/12/14 ・揚げ魚の麻婆茄子あんかけ ・白菜スープ ・牛乳 カラッと油で揚げた『カラスガレイ』に、茄子たっぷりの麻婆あんをかけていただきました。 今日の給食 2021/12/13 ・肉豆腐 ・即席漬け ・牛乳 ごはんが新米になってから残がぐっと減りました。 今日の給食 2021/12/10 ・クリスピーチキン ・菜果サラダ ・ポテトスープ ・牛乳 9日『キャベツのおかか和え』のレシピを知りたいという声がありましたので、レシピを公開いたします。是非ご家庭でもお試しください。 【材料・４人分】 キャベツ：２００ｇ きゅうり：４０ｇ しょうゆ：小さじ２ 砂糖：小さじ１/２ 糸かつお：少々 【作り方】 ・キャベツは短冊、きゅうりは輪切りにし茹で水冷する。 ・野菜の水気をよく切り、調味料と糸かつおを混ぜる。 今日の給食 2021/12/09 ・キャベツのおかか和え ・きのこと豆腐のすまし汁 ・牛乳 『混ぜごはん』は、しっかりと味を含ませた具を、炊きあがったごはんに混ぜ込んでいます。 |
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