今日の給食 2022/01/28 ・鯨の竜田揚げ ・千草和え ・鶏肉と根菜の味噌汁 ・牛乳 渋谷区と服部栄養専門学校とのコラボメニュー、渋谷ワンダフル給食『第十二弾』です。鯨の竜田揚げは、すりおろした玉ねぎでお肉を柔らかくしてから下味をつけました。 今日の給食 2022/01/27 ・ピクルス ・りんご ・牛乳 スパイシーなカレーに、さっぱりとしたピクルスがよくあいます。 今日の給食 2022/01/26 ・白菜のおかか和え ・豚汁 ・牛乳 『こぎつねごはん』は、少し甘めに味付けをした油揚げと人参をごはんに混ぜ込んでいます。 今日の給食 2022/01/25 ・塩鮭 ・即席漬け ・すいとん ・牛乳 学校給食週間ということで、昔の給食を再現してみました。 今日の給食 2022/01/21 ・鯖の味噌煮 ・キャベツの塩昆布和え ・根菜ごま汁 ・牛乳 夏に新しく入ったスチームコンベクションで、初めて『鯖の味噌煮』を作りました。回転釜で作るより形が崩れず、綺麗に仕上がりました。 今日の給食 2022/01/20 ・豚からあんかけ ・切り干し大根のナムル ・もずくと豆腐のスープ ・牛乳 渋谷区と服部栄養専門学校とのコラボメニュー『渋谷ワンダフル給食』第１１弾です。下味にカレー粉を加えた豚の唐揚げに、とろみをつけたあんをかけていただきました。 今日の給食 2022/01/19 ・ビーフンスープ ・グレープゼリー ・牛乳 リクエスト給食（デザート第３位）のグレープゼリーです。 今日の給食 2022/01/18 ・コーンシチュー ・白菜とりんごのサラダ ・牛乳 バター、にんにく、パプリカパウダー、パセリを食パンに塗って焼き上げました。色鮮やかなトーストになりました。 今日の給食 2022/01/17 ・豆腐の五目煮 ・じゃこ入りサラダ ・牛乳 ５７０人分で約５６キロの木綿豆腐を使用し、五目煮を作りました。 今日の給食 2022/01/14 ・竹輪の磯部揚げ ・さつまいもの天ぷら ・みかん ・牛乳 リクエスト給食（おかず第一位）の天ぷらです。今回は竹輪の磯部揚げとさつまいもの天ぷらにしました。 今日の給食 2022/01/13 ・タンドリーチキン ・カラフルサラダ ・さっぱりスープ ・牛乳 リクエスト給食『おかず部門・第２位』の『タンドリーチキン』です。 今日の給食 2022/01/12 ・カンパチの照り焼き ・紅白なます ・味噌汁 ・牛乳 『れんこん』は穴があいて『先を見通せる』ことから、縁起物としてお正月のお料理に使われています。今日は、薄くスライスしたものを油で揚げ、炊き込みごはんに混ぜ込みました。 今日の給食 2022/01/11 ・松風焼き ・炒り鶏 ・すまし汁 ・牛乳 松風焼きは本来けしの実を使用しますが、給食ではごまを使っています。 |
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