今日の給食 2022/02/28 ・白身魚のトマトソース ・バジルドレサラダ ・パンプキンポタージュ ・牛乳 白身魚（メルルーサ）に、じっくり時間をかけて煮込んだトマトソースをかけていただきました。 今日の給食 2022/02/25 ・糸寒天サラダ ・デコポン ・牛乳 糸寒天は海藻から作られており、食物繊維たっぷりノンカロリーの食材です。 今日の給食 2022/02/24 ・白菜のおかか和え ・フルーツヨーグルト ・牛乳 うどんといえば出汁が命！２種類の削り節と煮干しで濃厚な出汁をとりました。 今日の給食 2022/02/22 ・豚肉のバーベキューソース ・ビーンズサラダ ・白菜スープ ・牛乳 塩こしょうで下味をつけて焼いた豚肉に、りんご・玉ねぎ・ねぎ・レモン・にんにく・醤油・砂糖・酢で作った特製バーベキューソースをかけていただきました。 今日の給食 2022/02/21 ・チキン南蛮 ・お浸し ・味噌汁 ・牛乳 甘酢に揚げた鶏肉を浸し、タルタルソースをかけた『チキン南蛮』は、宮崎県発祥の鶏肉料理です。 今日の給食 2022/02/18 ・グリーンサラダ ・イタリアンスープ ・カフェオレゼリー（リクエスト給食デザート２位） ・牛乳 リクエスト給食のカフェオレゼリーは、前回少し苦みが強かったので、コーヒーの量を調整しました。 今日の給食 2022/02/17 ・豚肉の生姜焼き ・もやし炒め ・かき玉汁 ・牛乳 ソテー用にカットした豚ロースを使って、生姜焼きを作りました。 今日の給食 2022/02/16 ・ししゃものパリパリ揚げ ・かぶの甘酢漬け ・具沢山味噌汁 ・牛乳 はるまきの皮を４等分し、ししゃもに巻きつけ油で揚げました。その数約870本！ししゃもの卵が苦手だけど、久しぶりに食べたらおいしかったと、報告してくれた児童がいました。 今日の給食 2022/02/15 ・厚揚げの肉みそがけ ・白菜のたくあん和え ・りんご ・牛乳 千切りのたくあんと、ボイルした野菜を醤油とごま油で和えました。たくあんのポリポリした触感がポイントです。 今日の給食 2022/02/14   ・ポトフ ・大根サラダ ・牛乳 今日はバレンタインということで、コッペパンに生クリームをはさんでチョコでコーティングした『エクレアパン』です。 今日の給食 2022/02/10 ・コーンサラダ ・牛乳 ホウレンソウのバターライスを『わかめごはんかと思った』という声が聞こえてきました。バターライスには、大量の玉ねぎをあめ色になるまで２時間以上しっかり炒め、鶏肉と共にトマト風味に仕上げたソースをかけていただきました。 今日の給食 2022/02/08 ・バンサンスー ・甘辛団子 ・牛乳 豚骨・鶏ガラ・削り節でスープをとりました。 今日の給食 2022/02/09 ・鮭の石狩焼き ・千草和え ・すまし汁 ・牛乳 鮭の石狩焼きは、ちゃんちゃん焼きともいわれる、北海道の郷土料理です。 今日の給食 2022/02/07 ・桜島大根とベーコンのスープ ・清見オレンジ→ネーブルオレンジに変更 ・牛乳 渋谷ワンダフル給食・第渋谷区と観光・文化交流今日雨堤を結ぶ、鹿児島市の桜島産の桜島大根を取り入れたスープです。 今日の給食 2022/02/04 ・れんこん入りハンバーグ ・フレンチサラダ ・ポテトスープ ・牛乳 ハンバーグのたねに、粗みじんにしたれんこんを加えています。 今日の給食 2022/02/03 ・田舎汁 ・きなこ豆 ・牛乳 今日は『節分の日』ということで、鰯（いわし）を使った『かば焼き丼』と、豆まきに使用する炒り大豆で作った『きなこ豆』です。 今日の給食 2022/02/02 ・パリパリサラダ（リクエスト給食・おかず2位） ・いちご ・牛乳 青椒肉絲は、さっと炒めておいたピーマンを最後に加え、色鮮やかに仕上げました。 今日の給食 2022/02/01 ・鶏肉とこんにゃくの味噌煮 ・きゅうりのしらす和え ・牛乳 大根はお米のとぎ汁で下茹でし、アク抜きをしています。 今日の給食 2022/01/31   ・キャベツサラダ ・アップルパイ ・牛乳 手作りのアップルパイです。少し香る程度にシナモンを入れています。 今日の給食 2022/01/28 ・鯨の竜田揚げ ・千草和え ・鶏肉と根菜の味噌汁 ・牛乳 渋谷区と服部栄養専門学校とのコラボメニュー、渋谷ワンダフル給食『第十二弾』です。鯨の竜田揚げは、すりおろした玉ねぎでお肉を柔らかくしてから下味をつけました。 |
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