・麦ごはん
・コロッケ
・お浸し
・しめじと大根のみそ汁

　今日は、コロッケについてお話します。
　コロッケは、日本で生まれた食べ物で、フランス料理の「クロケット」を日本風にアレンジしたものだと言われています。「クロケット」はいわゆる、「クリームコロッケ」のことで、ベシャメルソース(ホワイトソース)を中に入れて作りますが、当時の日本では、乳製品の加工技術が発展していなかったため、具材にじゃがいもを使った「ポテトコロッケ」ができたそうです。
　今日の給食では、鶏肉・にんじん・玉ねぎを油で炒め、塩こしょうで味をつけたものを、茹でたジャガイモと混ぜ合わせて、形をととのえ、パン粉をつけて油で揚げて作りました。ご飯や他のおかずと交互に食べましょう。