・中華丼
・ビーフンスープ
・紅マドンナ(愛媛県)

　今日は、「ビーフンスープ」についてお話します。
　「ビーフン」はどんな食べ物からできているか知っていますか？
　「ビーフン」は、「お米」からできています。「うるち米」の米粉を、細長いそうめんのように加工したもので、アジアの地域ではよく食べられています。最近、日本でも食べられている「フォー」もお米からできた麺のことで、きしめんのように平たいもののことを指します。
　今日の給食では、ビーフン・豚肉・玉ねぎ・しいたけを、しょうゆベースのスープで煮込みました。