・ご飯
・酢豚
・華風サラダ

【１月生まれ誕生日ゼリー】
・みかんサイダーゼリー

　今日は、「酢豚」についてお話します。
　「酢豚」は、中国料理のひとつです。今日の給食では入っていませんが、よく「パイナップル」が入っていることがありますね。これは、パイナップルに含まれる「酵素」に、たんぱく質を溶かす働きがあり、お肉を柔らかくしてくれるためです。生のパイナップルをたくさん食べると、舌がピリピリしてくることがありますが、これも酵素のはたらきです。