・ご飯
・たらの西京焼き
・わかめとしらすの酢のもの
・白菜汁

　今日は、たらの西京焼きについてお話しします。西京焼きは、西の京(きょう)と書きます。
　西京焼きには白みそという京都で作られる味噌が使われます。昔、江戸に都が移ったことがきっかけで京都が西の京(みやこ)と呼ばれました。このことから西の京の味噌を使ったこの料理は、西京焼きと呼ばれるようになったと言われています。
　今日は、鱈を西京焼きのタレにじっくりつけてから焼いたので、身がふっくらしていて美味しかったですね。