・桜えびとたけのこご飯
・若竹汁
・大豆しゃりしゃり

　食べ物には、一番美味しくて栄養たっぷりな時期、「旬」があります。今日は、春に旬をむかえる「たけのこ」や「桜えび」、「わかめ」を使った給食です。
　「桜えび」は、３月の終わりから６月始めにかけてと、10月終わりから12月の終わりにかけての２回しか量を行ってはいけないそうです。ほかの時期は、自然保護のため漁が禁止になっていたり、冬はえびが海の深くにいてとること捕まえることができないため、１年間のうちに桜えびをとることができるのは、たったの40日くらいだそうです。
　また「たけのこ」は漢字で書くと「竹かんむり」に「旬」と書きます。その名の通り、「竹」が成長する前のものを食べます。竹はとても成長が早く、なんと１日で１メートルほど伸びたという記録もあるそうです。
　今日は、春を感じながら食べてみてくださいね。