・ごはん
・白菜のみそ汁
・さばのみぞれ揚げ
・こんにゃくサラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、「さばのみぞれ揚げ」についてお話します。
　「さば」は、青魚の一種です。さばなどの魚には、「EPA（エイコサペンタエン酸）」や「DHA（ドコサヘキサエン酸）」という脂質が含まれています。これは、牛肉や豚肉に含まれている脂質に比べて、血液をサラサラにする働きなどから、健康維持に効果的といわれています。
　また、「みぞれ」とは、雪と雨が混ざった状態のことです。料理では、「大根」や「きゅうり」をすりおろした状態が、「みぞれ」のように見えることから、この名前で呼ばれます。
　今日の給食では、「さば」に下味をつけて油で揚げ、大根おろしで作ったタレをかけてさっぱりと仕上げました。