【渋谷ワンダフル給食】
・治部煮丼
・炒り豆腐
・柚子ゼリー
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、渋谷ワンダフル給食の献立です。
　「治部煮（じぶに）」は、石川県を代表する郷土料理です。金沢市で有名な「すだれ麩」や、鴨肉を使うのが特徴です。
　「すだれ麩」とは、「生麩」の一種で、生地を「すだれ」にはさんで茹でることから、この名前がついたそうです。もちもちとした食感で、出汁をよく吸い、治部煮には欠かせない食材のひとつです。今回のワンダフル給食では、すだれ麩と鴨油を使用して作った煮物を、ご飯にかけて丼ぶりとしていただきます。