学校日記

5月22日(月)給食

公開日
2023/05/22
更新日
2023/05/22

給食日記

・高野豆腐のそぼろごはん
・キャベツと玉葱のみそ汁
・野菜のごま和え
・牛乳

<きょうのきゅうしょく>
 今日は、「高野豆腐」についてお話します。
 「高野豆腐」は何色の食べ物のなかまでしょうか。—————正解は、赤の食べ物のなかまです。
 高野豆腐は、別名「凍り豆腐(こおりどうふ)」とも呼ばれます。名前の通り、豆腐を一度凍らせた後に乾燥させて作る保存食です。一度凍らせることで、スポンジのように中に小さな穴が空いた状態になります。そのため、調理をすると、出汁や調味料がよく染み込みます。
 今日の給食では、高野豆腐を使って「そぼろ」を作りました。ごはんと一緒に、よくかんで食べましょう。

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