・桜えびと筍のごはん
・若竹汁
・大豆しゃりしゃり
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞食育メモ
　今日は、「桜えびと筍のごはん」についてお話します。
　「桜えび」は、３月の終わりから６月の始めにかけてと、10月の終わりから12月の終わりにかけての２回しか漁を行ってはいけないそうです。ほかの時期は、自然保護のため漁が禁止になっていたり、冬はえびが海の深くにいて捕ることができないため、１年間のうちに桜えびをとることができるのは、たったの40日くらいだそうです。
　また、「たけのこ」は、漢字で書くと「竹かんむり」に「旬」と書きます。その名の通り、「竹」が成長する前のものを食べます。竹は成長がとても早く、なんと１日で１メートルくらい伸びたという記録もあるそうです。
　どちらも、春が旬の食べ物です。よく味わって食べましょう。