・麦ごはん
・じゃが芋のみそ汁
・ハンバーグ
・切干大根サラダ
・牛乳

＜きょうのきゅうしょく＞
　今日は、「ハンバーグ」についてお話します。
　「ハンバーグ」は、ドイツで生まれた料理です。ひき肉と玉ねぎなどの野菜、つなぎとなるパン粉やたまごなどを混ぜてこね、小判型に形作って焼いて作ります。お肉は、塩を加えてよくこねると、ねばりが出て、水分を閉じ込める性質があります。そのため、玉ねぎやつなぎを加える前に、ひき肉と塩をよく練ると、肉汁が逃げないジューシーなハンバーグを作ることができます。
　今日の給食では、ハンバーグをオーブンで焼いた後に、ケチャップとウスターソースを混ぜて作ったソースをかけました。ごはんや他のおかずとバランス良く食べましょう。