今日のこんだて

・ご飯

・鶏のバーベキューソース

・ほうれん草サラダ

・フルーツのヨーグルト和え

・牛乳

鶏のバーベキューソースは、すりおろしたりんご・玉ねぎ・しょうがが入ったソースに鶏肉を漬け込んで焼きました。鶏肉は焼くとうまみのつまった肉汁と一緒にたれが抜けてしまうので、焼いて出てきたたれと肉汁は別で煮詰めて、ソースとして上から足しています。おいしさを余すことなく使った鶏肉は、ほぼ残りがなく完食していました！